Ingredientes
Espaguetis, dos latas de berberechos, caldo de pescado, ajo (cuatro o cinco dientes), un tomate, vino blanco, cayena, perejil, sal y pimienta.
Elaboración
Freír mucho ajo picado. Escaldar el tomate pelarlo y partirlo en la sartén y sofreírlo.
Poner en la sartén el caldo de los berberechos de las dos latas y los berberechos de una lata.
Reservar los berberechos de la segunda lata.
Añadir el caldo de pescado y un vasito de vino blanco.
Dejar reducir.
Poner cayena al gusto.
Una vez reducida la salsa y cocida la pasta poner la pasta en la sartén y rehogarla añadiendo los berberechos de la segunda lata y mucho perejil picado. Servir.
¡Que aproveche!
