Numerosas personas participaron el pasado fin de semana en la fiesta de la Matanza Tradicional, que se desarrolló en torno al Teleclub de Roda de Eresma, y donde se pudieron degustar los productos del cerdo, tanto el sábado 23 como el domingo 24.
Además de la actividad culinaria, la jornada sirvió para ayudar a mantener y recordar una actividad de la sociedad rural tradicional, como era la matanza. Para ello se llevó a cabo el sacrificio del animal respetando la normativa, y siguiendo los controles sanitarios preceptivos.
Para ayudar a completar la fiesta, se contó con una actuación musical a cargo del grupo flamento ‘A contratiempo’. Los organizadores contaron con la colaboración de varios voluntarios para la celebración de todos los actos, y con el apoyo del Ayuntamiento de San Ildefonso, a quienes agradecen su participación.
