La Consejería de Agricultura y Ganadería ofrecerá el próximo sábado 29 de septiembre una degustación de la Leche ‘Tierra de Sabor’, en un acto que tendrá lugar dentro de la campaña puesta en marcha y que llegará a todas las capitales de provincia de Castilla y León. Los ganaderos que la producen explicarán a los consumidores los beneficios nutricionales, medioambientales, sociales y económicos de consumir Leche ‘Tierra de Sabor’.
En el caso de Segovia, el stand estará instalado en la Avenida Fernández Ladreda.
Castilla y León, con 2.300 explotaciones ganaderas y 100.000 cabezas de ganado bovino, dedicadas al vacuno de leche, y una producción de leche de 779.801 toneladas -el 13 % del total nacional-, se sitúa como la segunda comunidad autónoma en producción láctea de España.
Dada la relevancia del sector, la Consejería de Agricultura y Ganadería puso en marcha, en enero de 2009, un plan de apoyo al sector vacuno de leche de Castilla y León para reforzar la competitividad de las explotaciones, fomentar una situación estable de los mercados y resaltar la producción de la leche de vacuno de la Comunidad. Desde el plan de 2009, la Consejería ha trabajado en la construcción del proyecto de la Leche ‘Tierra de Sabor’ y en febrero de este año salió al mercado. Con la Leche ‘Tierra de Sabor’ se pretende impulsar la comercialización de la producción láctea de Castilla y León y, de esta forma, incrementar el prestigio del sector.
La Leche ‘Tierra de Sabor’ genera una serie de beneficios. Entre los más significativos resaltan los de índole económica, pues asegura al ganadero un precio mínimo de venta de su producción, de manera que sea rentable y se pueda garantizar el mantenimiento de esta actividad en Castilla y León así como un precio justo, que se ha mantenido desde la puesta en marcha de este producto en el mercado lo que, a la vista del descenso de los precios en el sector lácteo, avala esta iniciativa puesta en marcha por la Consejería de Agricultura y Ganadería.
Otros beneficios son medioambientales, ya que se trata de la elaboración del producto en un entorno cercano al del consumidor, y esto reduce la huella ecológica del alimento y permite una producción más sostenible. Y la repercusión social de la iniciativa también es destacable porque el mantenimiento del sector y el cuidado medioambiental permiten fijar población en el medio rural fortaleciendo así este entorno. Para dar a conocer al consumidor el nuevo producto y reforzar su puesta en el mercado, la Consejería realizó en marzo una campaña de promoción en las cadenas de distribución de la región acompañada de una acción promocional en medios de comunicación y a través de redes sociales.
Tras el periodo estival, la Consejería de Agricultura y Ganadería continúa desarrollando acciones de promoción con el objetivo de seguir incrementando el grado de conocimiento de este producto y sus ventas. Una de estas iniciativas de promoción que se desarrollarán en este trimestre es la degustación de la Leche ‘Tierra de Sabor’, que se realizará los viernes y sábados de septiembre, hasta el 5 de octubre- en las capitales de provincia de Castilla y León.
Durante estas fechas se instalará, en las plazas y calles más relevantes y transitadas de las capitales de provincia de la región, una jaima promocional de la Leche ‘Tierra de Sabor’, rotulada a tres caras con la imagen publicitaria del producto, en la que se podrá degustar y conocer las cualidades y beneficios de la Leche con origen en Castilla y León.
En cada ciudad se darán a degustar más de 2.000 vasos de leche, de las tres variedades: entera, semidesnatada y desnatada, acompañados de algún dulce típico de la provincia. Las degustaciones se llevarán a cabo de 17.00 a 21.00 horas.
Las degustaciones de la Leche ‘Tierra de Sabor’ las realizarán los propios ganaderos de la Comunidad que la producen y que participan de la mano de las organizaciones profesionales agrarias que colaboran en estas degustaciones: ASAJA, UPA y COAG. De esta forma el consumidor final podrá conocer de primera mano las altas cualidades de este producto.
