El Centro Cultural de la localidad segoviana de Riaza acogerá, durante el transcurso de la jornada del próximo 18 de noviembre, el I ‘Encuentro Mujeres en Gastronomía de CyL’. Una iniciativa puesta en marcha con el principal propósito de dar visibilidad al talento gastronómico local, fortalecer la red entre profesionales del sector y situar a la provincia de Segovia en el mapa del turismo gastronómico nacional.
La jornada — que se desarrollará en horario de 10.30 a 17.00 horas— cuenta con un aforo limitado a 170 personas por orden de inscripción y cuenta con el respaldo institucional de la Diputación Provincial de Segovia, Alimentos de Segovia, la Red de Pueblos Gastronómicos de España, la red nacional de Mujeres en Gastronomía (MEG) y la Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia HOTUSE.
El programa de actividades previstas contempla una demostración culinaria con la chef Estrella Michelin Sara Ferreres, quien elaborará un plato con productos de ‘Alimentos de Segovia’; un taller de Inteligencia Artificial (IA) aplicada a la hostelería, en el que se enseñarán herramientas reales y prácticas para los profesionales del sector; un showroom expositivo sin venta, donde los productores locales podrán mostrar sus elaboraciones en un espacio habilitado con plazas limitadas; así como una comida con networking y un taller de fotografía gastronómica profesional.
