El concejal de Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Segovia, Andrés Torquemada, ha participado esta semana en una reunión del Grupo de la Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable de Segovia. A la cita asistieron representantes de los diferentes grupos de acción local de la provincia (Honorse, Codinse, Segovia Sur y Aidescom), técnicos de la Diputación Provincial y la representante de la Universidad de Valladolid (Uva), la profesora, Ana Teresa López, del Campus María Zambrano.
En la reunión, celebrada en el Centro Cultural de San José, de titularidad municipal, se analizó el conjunto de actuaciones desarrolladas hasta la fecha por impulso de esta comisión de trabajo, al tiempo que se planificaron para los próximos meses nuevas iniciativas para lograr introducir nuevos hábitos de vida y de consumo saludables entre la población, siempre con la implicación y participación de la ciudadanía.
La Estrategia Alimentaria sostenible y saludable (EASS) se organiza según los seis ámbitos de acción del Pacto de Milán sobre políticas alimentarias urbanas, aprobado por unanimidad por el pleno municipal de Segovia: gobernanza, equidad, nutrición y dietas sostenibles, producción, distribución y desperdicio de alimentos.
Transversal
Liderada por la Concejalía de Participación Ciudadana, Transparencia y Gobierno Abierto del consistorio segoviano, esta estrategia introduce de manera transversal la igualdad de género, las relaciones de equilibrio entre los mundos urbano y rural, y la sostenibilidad en toda la cadena alimentaria.
A su vez, a partir del proceso participativo se han introducido acciones que ponen el acento en algunos ámbitos; especialmente, la necesidad de incluir la educación alimentaria en la comunidad escolar y en la juventud; la importancia del pequeño comercio en el acceso a alimentación sostenible y saludable de toda la población; el potencial de reforzar el modelo turístico segoviano con una mayor diversificación de la oferta gastronómica y su conexión con los alimentos locales y más sostenibles, así como la necesidad de incorporar una perspectiva provincial en la estrategia municipal, entre otros, según han informado fuentes municipales.
