José María Ruiz recibió este miércoles el título de Hijo Predilecto de la ciudad de Segovia, en un acto celebrado en el Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial (CIDE) en el que se reconoció la trayectoria del empresario y hostelero y su pasión por la gastronomía y por Segovia.
El encuentro estuvo presidido por el alcalde de Segovia, José Mazarías, y contó con la comparecencia de miembros de la corporación municipal, autoridades civiles y militares, representantes del tejido económico y social de la ciudad, así como numerosos familiares y amigos del empresario y hostelero segoviano.
La ceremonia dio comienzo con la interpretación de la ‘Entradilla’ de Agapito Marazuela, que sirvió de bienvenida a los asistentes. A continuación, el periodista y autor del libro ‘José María. Valor y Valores’, Carlos Álvaro, realizó una semblanza del homenajeado, al que definió como “un soñador que convirtió el trabajo, la pasión y los valores en su forma de vida”. Posteriormente, el secretario general del Ayuntamiento, Javier Sánchez, dio lectura al acuerdo plenario por el que se concedía esta distinción.
El momento más emotivo del acto llegó con la entrega, por parte del alcalde, del pergamino acreditativo del título, obra de Rafael Estaire, a José María Ruiz Benito, quien ha recibido una prolongada ovación por parte del público presente.
Durante su intervención, José Mazarías destacó la figura de Ruiz como «uno de los grandes embajadores de Segovia y de su gastronomía». «Hablar de la gastronomía segoviana contemporánea sin mencionar a José María Ruiz resulta prácticamente imposible», señaló el regidor, quien aseguró que su contribución ha sido decisiva para situar a Segovia entre los grandes destinos gastronómicos de España y proyectar el nombre de la ciudad dentro y fuera de nuestras fronteras.
El alcalde también puso en valor su compromiso con la defensa y promoción del cochinillo segoviano, «auténtico símbolo de identidad de la provincia», así como su papel en la consecución de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cochinillo de Segovia. Asimismo, destacó la trayectoria de Pago de Carraovejas, convertido en «una referencia internacional de calidad, innovación y prestigio».
Mazarías quiso extender este reconocimiento a toda la familia Ruiz, subrayando que ha sabido transmitir de generación en generación «una filosofía basada en la excelencia, la hospitalidad y el amor por la tierra». Más allá de los logros empresariales, el alcalde puso el acento en las cualidades personales del homenajeado, destacando su sencillez, humildad, cercanía y amor por la familia. «Me siento orgulloso de ser tu amigo», afirmó.
Visiblemente emocionado y arropado por sus seres queridos, Ruiz quiso recibir este reconocimiento desde una perspectiva íntima y personal, dejando a un lado al empresario para presentarse, como él mismo ha dicho, «simplemente, José María: esposo, padre, abuelo, hermano, tío y amigo».
Gran parte de su intervención estuvo dedicada a agradecer el apoyo incondicional de su familia, especialmente de su esposa, Chon, y de sus hijos, Rosa, Rocío, José María, Pedro y Jorge, a quienes atribuyó buena parte de los logros alcanzados a lo largo de su vida. Con especial emoción, reconoció que sus hijos han sido “la empresa más importante que he tenido jamás”, mientras que sus nietos representan “mi chispa, mi alegría”.
El nuevo Hijo Predilecto de Segovia también hizo extensivo su agradecimiento a todas las personas que le han acompañado en su trayectoria profesional durante décadas: socios, trabajadores, proveedores, clientes y colaboradores que confiaron en sus proyectos y contribuyeron a hacerlos realidad. «Siempre he creído que las empresas las hacen las personas, y que detrás de cada éxito hay muchos nombres que no suelen aparecer en los titulares», subrayó.
Ruiz reivindicó además una filosofía de vida basada en la confianza, la humildad, el esfuerzo y el trabajo compartido, recordando que «las relaciones más valiosas no se construyen en un contrato, sino en la confianza, en la palabra dada y en el trabajo compartido durante muchos años».
En la recta final de su discurso, reafirmó el profundo vínculo que mantiene con la ciudad que le ha visto crecer personal y profesionalmente. «Amo Segovia. Desde lo más profundo de mi corazón», manifestó emocionado, recordando el orgullo que siempre ha sentido al representar a la ciudad y a la provincia dentro y fuera de España.
José María Ruiz concluyó su intervención con un mensaje de confianza en el futuro de Segovia y un llamamiento a seguir impulsando su desarrollo sin perder su identidad. «Debemos seguir creyendo en ella, defender su identidad sin renunciar a la innovación» afirmó, invitando a todos los segovianos a continuar construyendo juntos el futuro de la ciudad.
La música estuvo presente en un acto cargado de sentimiento y emoción, que contó con la asistencia, entre otros, del presidente de las Cortes de Castilla y León, Francisco Vázquez; la secretaria tercera de la Mesa de las Cortes, Susana Suárez; el presidente de la Diputación de Segovia, Miguel Ángel de Vicente; la senadora Lirio Martín; la subdelegada del Gobierno en Segovia, Marian Rueda; la delegada territorial de la Junta de Castilla y León, Raquel Alonso; y el presidente de la Audiencia Provincial, Jesús Martínez Puras. También asistieron los procuradores José Luis Sanz Merino, Sergio Iglesias y Paloma Ramírez, así como el presidente de la Federación Empresarial Segoviana, Andrés Ortega, la presidenta de la Cámara de Comercio de Segovia, María José Tapia, y representantes del ámbito académico y universitario.
