Como cada año, la Federación Empresarial Segoviana (fes) organiza la XXIII Semana de Cocina Segoviana, que se celebra desde el pasado 3 de marzo hasta el próximo domingo 15 de marzo.
La Semana de Cocina Segoviana cuenta con diversas actividades repartidas durante 8 días que incluye varios concursos, catas de vino, exhibición, degustación de coctelería y etc .
Dentro de estas actividades se encuentra el Taller de Cocina Saludable para Niños al que todos los años acuden niños de los diferentes colegios de la zona de Segovia. El taller, que en esta ocasión se ha celebrado en el centro integrado de formación profesional Felipe IV y al que asistieron los niños de segundo de primaria del colegio CEIP Villalpando ha sido impartido por Lorenzo Herrero de la Pizzería Dumbo de La Granja y campeón de Europa.
Durante el taller, los niños aprendieron los secretos de una buena pizza de la mano de Lorenzo Herrero y pudieron disfritar de una exhibición de acrobacias con pizzas por parte de su profesor.
Los niños se divertieron y rieron mientras aprendían ha hacer una masa a base de agua, harina, levadura y aceite, la dejaban reposar y pasaban a añadir los ingredientes, al gusto de cada uno.
Según Lorenzo Herrero, la experiencia con este taller durante los 8 años que lleva celebrándose ‘ha sido muy satisfactoria’, ya que los más pequeños disfrutan y pasan un buen rato mientras aprenden como hacer una pizza casera al mismo tiempo que saludable.
Según el profesor de este taller, el secreto de las buenas pizzas está en la masa y en la harina que se utilice para su elaboración.
Las pizzas, aunque siempre han sido consideradas como comida basura, pueden ser una comida saludable, todo depende de los ingredientes que sean predilectos de cada uno, ya que, ‘hay ingredientes saludables y otros que son auténticas bombas para el estómago’ según comentó Lorenzo Herrero.
Seguro que todos los niños asistentes al taller estan deseando tener la oportunidad de deleitar a toda su familia con lo aprendido durante una mañana entre harina.
