Gastro-km0 sirve patatas con costillas para 600 personas en Navalmanzano

El sabor de la provincia de Segovia fue ayer sábado el gran protagonista en Navalmanzano, donde alrededor de seiscientas de personas asistieron al cuarto evento Gastro-Km0 de Alimentos de Segovia, organizado por la Diputación de Segovia con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad. La plaza Mayor acogió una cita que presumió de la gastronomía tradicional y los productos de cercanía, con las patatas con costillas elaboradas con ingredientes locales y acompañadas por vino de la provincia, como plato estrella del día.
El evento comenzó a las dos de la tarde con la animación del grupo de dulzainas Caña y Tudel, marcando el inicio de la fiesta con los sonidos más característicos del folklore segoviano. Seguidamente, el presidente de la Diputación de Segovia, Miguel Ángel de Vicente, inauguró la jornada junto a la vicepresidenta segunda y diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, y al alcalde de Navalmanzano, Pablo Ángel Torrego, acompañados por representantes de la Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia, la Asociación de Camareros de Segovia, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Segovia y su Provincia, los Cocineros de Cascajares y la Asociación de Sumilleres de Segovia.
En palabras del presidente de la institución provincial, “el Gastro Km0 es una cita que refleja el orgullo de nuestra tierra y la fortaleza de nuestros pueblos. La gastronomía no solo alimenta el cuerpo, sino también el sentimiento de pertenencia y comunidad que nos une como provincia”.
Por su parte, Magdalena Rodríguez puso de relieve la calidad y la autenticidad de los productos segovianos destacando que “cada plato que se sirve en el Gastro Km0 representa el esfuerzo y la dedicación de nuestros productores, ganaderos y cocineros. Apostar por el kilómetro cero es apostar por el territorio y por un futuro sostenible para nuestros pueblos”.
Tras la comida popular, la orquesta Nebraska puso el broche final a la jornada con su actuación.
Miguel Ángel de Vicente afirmó que “eventos como Gastro Km0 son el resultado de la colaboración entre instituciones, profesionales y vecinos. Navalmanzano ha demostrado, una vez más, que cuando se trabaja unidos, se logra mantener vivas nuestras tradiciones y se impulsa el desarrollo local”.