La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, recalcó hoy el “crecimiento sostenido” y la “trayectoria ascendente” que el sector vinícola ha mantenido en Castilla y León durante los últimos quince años, algo que achacó a las “iniciativas y la creatividad” de los bodegueros de la región y al apoyo de las políticas europeas y del Gobierno regional. En su intervención para inaugurar la primera edición del curso de verano ‘El vino, un mundo sin secretos’, que se celebra en el salón de actos de la Universidad Europea Miguel de Cervantes hasta el próximo miércoles, Clemente aseguró que la apuesta por la calidad, la innovación y las exportaciones son las claves de éxito del sector para los próximos años.
“El vino es un sector pujante, lleno de efervescencia, que lleva quince años creciendo en Castilla y León y que tiene por delante un futuro de larga proyección”, sentenció la consejera, que alabó la organización de este curso de verano puesto que, en su opinión, “permitirá que la sociedad y los profesionales tengan una formación más amplia que ayude a mantener el nivel científico y de innovación que necesita uno de los pocos sectores que no se puede deslocalizar de Castilla y León”.
En su intervención, Clemente destacó que la producción agroalimentaria de Castilla y León siempre ha estado ligada a la calidad, pero los datos del vino son extraordinarios”. Así, apuntó que la región ha pasado de contar con 28.000 hectáreas de viñedo de calidad a finales de los años 90 hasta las 75.000 hectáreas registradas en 2010, una evolución que “no se produce de forma espontánea”, sino gracias a la inversión realizada por la UE, el Gobierno de España y la Junta de Castilla y León, que han destinado casi 80 millones de euros para sustituir 15.000 hectáreas de viñedo viejo en zonas periféricas por cepas replantadas en zonas de calidad, consiguiendo una mayor riqueza varietal, y reemplazando el viñedo de vaso por el de espaldera.
Todo ello ha permitido incrementar de forma notable el protagonismo de los caldos castellanos y leoneses en el mercado nacional de consumidores de calidad, donde la presencia de la región ha evolucionado desde el 5 por ciento que ocupaba en 1995 hasta el 18,5 por ciento en 2010. Asimismo, subrayó que tras el sector cárnico, el vinícola ha sido el segundo que más peticiones de adscripción a la marca de calidad Tierra de Sabor ha reclamado hasta el momento (cerca de 200, el 35 por ciento del total de bodegas), si bien en volumen de negocio se sitúa en la séptima posición de la industria agroalimentaria en la región.
