La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, recalcó ayer el «crecimiento sostenido» y la «trayectoria ascendente» que el sector vinícola ha mantenido en Castilla y León durante los últimos quince años, algo que achacó a las «iniciativas y la creatividad» de los bodegueros de la región y al apoyo de las políticas europeas y del Gobierno regional. En su intervención para inaugurar la primera edición del curso de verano ‘El vino, un mundo sin secretos’, que se celebra en el salón de actos de la Universidad Europea Miguel de Cervantes hasta el próximo miércoles, Clemente aseguró que la apuesta por la calidad, la innovación y las exportaciones son las claves de éxito del sector para los próximos años.
«El vino es un sector pujante, lleno de efervescencia, que lleva quince años creciendo en Castilla y León y que tiene por delante un futuro de larga proyección», sentenció la consejera, que alabó la organización de este curso de verano puesto que, en su opinión, «permitirá que la sociedad y los profesionales tengan una formación más amplia que ayude a mantener el nivel científico y de innovación que necesita uno de los pocos sectores que no se puede deslocalizar de Castilla y León». Además, la consejera destacó que la producción agroalimentaria de Castilla y León siempre ha estado ligada a la calidad, pero los datos del vino «son extraordinarios».
En la inauguración del curso también participó el rector de la UEMC, Martín J. Fernández, que aseguró que estas jornadas comienzan son «un encuentro para aprender y disfrutar, con el vino como protagonista».
