La Consejería de Agricultura y Ganadería ha puesto en marcha el Plan Estratégico del Sector de la Patata en Castilla y León para el período 2010-2013. Este proyecto, dotado con 61,2 millones y que incentiva, sobre todo, la mejora de las explotaciones y su modernización con especial hincapié en el almacenamiento, tiene el objetivo de aumentar la competitividad del tubérculo de la Comunidad, ya que no sólo se comercializará los dos meses de arranque (noviembre y diciembre), sino durante una época importante del año, con lo que se podría competir con la producción importada de Francia.
La idea principal, según la titular del departamento, Silvia Clemente, es crear estructuras de almacenamiento, ya sea a través de cooperativas que agrupen a los 5.200 productores, o con acuerdos entre ellos. Para ello, el plan divide a los que poseen más de 1,5 hectáreas de patata y menos.
Todos ellos deben aprender a conservar la patata en la Comunidad como hacen en otros países europeos. Además, se divulgarán las técnicas más modernas en almacenamiento del tubérculo y se realizarán actuaciones para fomentar la construcción de infraestructuras para ellos. El objetivo es que Castilla y León aspire, gracias a que dispone de una gran «profesionalización», no en vano su rendimiento es de 36,37 toneladas por hectárea, frente a las 26,06 de España y muy cerca de las 43,59 de Francia, a producir el déficit de tubérculo de España, un país que consume 3,5 millones de toneladas al año y produce 2,5.
Otro de los compromisos del texto, que cuenta con un importante consenso, es aprobar e impulsar el contrato tipo homologado y promoverlo entre los distintos operadores de la cadena. Según explicó la consejera, ya se ha remitido al Ministerio de Medio Ambiente para que lo publique y se pueda utilizar para la campaña de 2010.
También se coordinarán las actuaciones administrativas en el sector mediante la mejora de información estadística y documental, la creación de un equipo de trabajo que atienda al sector, y la edición de boletines informativos. El próximo saldrá publicado el 15 de julio.
Tierra de Sabor
La consejera manifestó que hay que aprovechar la marca Tierra de Sabor para aumentar el valor añadido mediante la promoción de patata de calidad, con campañas específicas y que potencien la adhesión de operadores. Castilla y León produjo el pasado ejercicio 974.339 toneladas de patata con 23.331 hectáreas.
