Errar es de humanos y también el propósito de enmienda. Por ello las monjas Sor Liliana y Sor Beatriz, del Convento de las Concepcionistas Franciscanas, han aprovechado la segunda edición de su libro, ‘Bendito Paladar’, para corregir los errores que se deslizaron en la primera publicación por culpa de la anterior empresa editora.
En total son 168 las recetas cuidadosamente seleccionadas para jóvenes y “gente con prisa” que se recogen en la nueva publicación, de la que se han impreso 5.000 ejemplares y que vende en el propio convento de la calle Licenciado Peralta.
Tal como explicaron ayer en la presentación, se trata de recetas económicas, elegidas entre las nueve hermanas que componen el centro, y algunas de las cuales se remontan a más de 112 años, cuando nació la congregación en la capital segoviana.
Sor Liliana, de Colombia y su mentora Sor Beatriz, son las responsables de esta creación, que cuenta con una gran popularidad desde finales de 2010 cuando publicaron su primer recetario, ‘Delicias Celestiales’, con 200 dulces tradicionales.
A través de la cadena ‘13 Televisión’, difusora de los valores de la Iglesia Católica, las franciscanas segovianas aprovecharon el tirón y decidieron mostrarse de nuevo ante las cámaras, donde propagan sus artes culinarias.
Las hermanas esperan una buena acogida de este trabajo tras el “timo” que achacaron a la editorial Crónica, con quien se llevó a cabo el trabajo, y a la que criticaron no ser fiel a las recetas ni a la selección de las religiosas, por lo que ayer pidieron perdón a los compradores.
A un precio de 20 euros, la nueva obra puede ser un perfecto “regalo para jóvenes de cara a la Navidad”, y la recaudación de las ventas irá destinada al arreglo de desperfectos en el convento, donde residen nueve hermanas: la más joven, Sor Liliana, tiene 27 años, y la más anciana, 88.
Sor Beatriz aprovechó también la presentación del libro para hacer un ruego a las jóvenes que sientan la llamada de Dios, que se incorporen porque la vida del convento es de felicidad, dijo. El principal ingreso económico del convento procede de la venta de la empanada gallega, cuya receta no quieren difundir y, por tanto, no recogen en su libro.
