Las tapas son “mucho más que 1,70 euros de trabajo y creatividad”, aseguraba la concejala de Turismo de Segovia, Claudia de Santos, en la presentación del XIV Concurso de Tapas Decalles, que se celebrará en la capital coincidiendo con las fiestas patronales de la capital, del 23 de junio al 2 de julio. 38 establecimientos hosteleros participan este año en este certamen ya consolidado, en el que el sector hostelero une a la innovación y calidad, la ilusión de ofrecer maravillas gastronómicas en miniatura a los miles de segovianos y visitantes que durante esos días catarán las delicias de la cocina segoviana. Un manjar que en breve puede ser declarado patrimonio inmaterial de la humanidad, según ha anunciado el ministro de Cultura, Íñigo Méndez de Vigo; palabras de las que se ha hecho eco Claudia de Santos, y que ha calificado como una muy buena noticia. Precisamente hoy se celebraba el Día Mundial de la Tapa bajo el lema ‘Viaje al Sabor de España’, con el objetivo de ensalzar el valor de la gastronomía española a través de uno de sus símbolos, la tapa. Y dentro de España, Segovia es, sin duda, uno de los principales referentes de la tapa, con sus exquisitos pinchos que llenan las barras de los establecimientos hosteleros.
A lo largo de diez días, se consumirán más de 80.000 tapas, cifra a la que se llegó el año pasado, al precio de 1,70 euros, y acompañadas de un botellín de cerveza Heineken. Así lo cree la presidenta del Área Comercial de Segovia Decalles, Araceli Herranz, colectivo que organiza el concurso. A la presentación de este evento, que se desarrolló en el patio de la Casa de Abraham Seneor, asistieron representantes del sector de la hostelería, autoridades municipales y provinciales, así como procuradores y parlamentarios nacionales. Como en ediciones anteriores, se elegirá el Premio Jurado Popular, a través de los dípticos de votación que se podrán depositar en las urnas específicas del concurso; Premio Jurado Profesional, cuyos miembros se dieron cita el martes para realizar una cata a ciegas de las 22 tapas presentadas a esta modalidad; Premio a la mejor tapa elaborada con ‘Alimentos de Segovia’; Premio elegido por el comercio Decalles; y como novedad en esta edición, también se elegirá el Premio Saborea Segovia.
