Bodegas Viña Mayor, en su afán de innovación en el campo de la experimentación sensorial, organizará desdehoy y hasta el 11 de noviembre en Segovia sus Primeras Jornadas Gastronómicas.
La tradicional cocina de esta ciudad, unida a la última vanguardia gastronómica, ofrecerá platos especialmente diseñados por sus mejores chefs con la colaboración especial de Rodrigo de la Calle (estrella Michelin). Este maridaje se realizará con una selección de cinco grandes vinos de la gama Viña Mayor, procedentes de las 3 DOs más emblemáticas de la región (Ribera, Rueda y Toro) y todos valorados por encima de los 90 puntos.
La iniciativa pretende acercar el arte del maridaje a todos aquellos amantes de la cocina segoviana. Así, jugosas carnes como la del cochinillo y el cordero, legumbres y los mejores embutidos entre otros muchos ingredientes maridarán con los mejores de vinos de la bodega vallisoletana.
Según Víctor Cerro, Director de Marketing de Viña Mayor, «Con un exitoso paso por las ciudades de Salamanca y Valladolid, las jornadas gastronómicas de Viña Mayor están demostrando ser la ocasión perfecta para disfrutar de una experiencia única de aromas, sabores, colores y texturas, en una velada excepcional.»
Señalan también desde la Bodega la calidad obtenida en los maridajes «Contar con Rodrigo de la Calle ha sido un éxito, ya que ha logrado fusionar a la perfección la esencia de cada vino de Viña Mayor a cada plato elaborado, manteniendo en todo momento la tipicidad de cada restaurante».
Se espera que esta cita gastronómica tenga tanto éxito como las que tuvieron lugar el pasado verano en Salamanca y las de hace unas semanas en Valladolid, donde los restaurantes más reconocidos acogieron las Jornadas en ambas ciudades.
