El stand de Segovia, ubicado en el pabellón de la Junta de Castilla y León, atrajo a miles de visitantes que durante la semana pasada se acercaron a Fitur, un espacio que fue especialmente atractivo para la promoción de sus pueblos y empresas, pues la Diputación ha puesto a su disposición un espacio para que puedan realizar los contactos que estimen oportunos. Así, a lo largo de estos días, se ha podido ver, entre otros, a los máximos representantes de los ayuntamientos de Cuéllar y Turégano; a importantes representantes empresariales; y a responsables de la Asociación de Turismo Rural y Activo de Segovia, que ya colaboran activamente con la Diputación.
La Feria Internacional de Turismo ha supuesto todo un éxito que no ha pasado desapercibido para las autoridades provinciales, pero tampoco para las regionales, ya que la Junta también ha declarado que apoyará a las empresas segovianas que participarán en otros eventos de corte internacional como el Salón International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (Sirha Lyon), que se celebra del 23 al 27 de enero y cuenta con la presencia de 18 empresas del sector procedentes de Burgos, León, Salamanca, Segovia, Soria y Valladolid, que exhiben sus productos a los más de 210.000 profesionales internacionales cualificados, de los que la mitad son potenciales compradores.
También es necesario tener en cuenta la presencia segoviana en Madrid Fusión, la cita gastronómica que comienza hoy en la capital del país y donde participarán una treintena de empresas segovianas.
El stand dedicado a la provincia ofrecerá además actividades que promocionan la calidad de los productos locales, como un taller de tapas sobre el cochinillo asado, a cargo de la empresa Cochinillo Segoviano e impartido por Javier Aguado; o un menú gastronómico elaborado por el chef Jorge Dimitrov del Restaurante El Pícaro con su ‘Explosión de cochinillo en 3 texturas’.
También habrá degustaciones de productos kilómetro cero, como Judiones de la Granja de Sagrario García, cerveza artesana de Cervezas 90 Varas; Bodegas Las Dos Antiguas o queso de cabra de La Dula de las Mesetas entre muchos otros.
Desde la Junta también han anunciado que en el primer trimestre del año, la Consejería de Economía y Hacienda, a través del ICECYL, impulsará la asistencia de empresas de Castilla y León a otras siete ferias: Momad Moda y Meat Attraction Cárnicos, en Madrid; Wine Paris Vinos en París; Biofach Alimentación Ecológica y Prowein Vinos, en Alemania; Expoantad en Guadalajara (México), y Winecon Fine Wine&Spirit Exhibition Vinos, en Chendgu (China), en las cuales es muy probable que haya representación segoviana, aunque desde la institución regional todavía no lo han confirmado.
