La asociación Saborea Segovia participará en la cumbre internacional de gastronomía Madrid Fusión, que tendrá lugar en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid del 25 al 27 de enero. El colectivo que une a empresarios e instituciones dará a probar las delicias de la provincia y protagonizará varias actividades que se concentran en un programa de degustaciones, presentaciones, charlas y entregas de premios. Habrá degustaciones de productos de pastelería y repostería, de vinos de Ribera de Duero, Valtiendas, Rueda y Tierras de Castilla y León, cócteles, quesos y embutidos, cordero Segolechal, patos, y de las ‘Delicias de Cuéllar’.
Saborea Segovia surge del trabajo conjunto del Ayuntamiento de Segovia, la Asociación de Industriales Hosteleros, la Empresa Municipal de Turismo, Prodestur y Alimentos de Segovia, que conforman la Mesa de Gastronomía de Saborea Segovia. Forma parte de
Saborea España, la asociación formada por la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la Organización Europea de Cocineros (Euro-Toques), la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y Paradores de Turismo. Prosigue con su labor de posicionarse como la primera plataforma nacional, con vocación internacional, destinada a potenciar el turismo y la gastronomía y transformar los productos gastronómicos en auténticas experiencias turísticas.
El grupo ha ultimado los preparativos de la celebración del congreso Madrid Fusión Saborea España, en el marco de la Feria Internacional de Turismo FITUR 2016. De hecho, la Feria Internacional de Turismo acogió ayer la Asamblea General Ordinaria de Saborea España, un encuentro presidido por Pedro Larumbe y que reunió a representantes de los destinos que forman parte de la asociación, federaciones de hostelería provinciales y nacionales y la Secretaría de Estado de Turismo.
Saborea España presentó el programa de actividades previsto para 2016, diseñado con el objetivo de consolidar la experiencia gastronómica como elemento diferenciador y de calidad de cada territorio. En este sentido, está previsto que a lo largo de los próximos meses se organicen nuevos eventos promocionales en el mercado nacional y acciones comerciales en mercados prioritarios como Reino Unido.
Entre las apuestas para este año destaca la organización de la quinta edición del ‘Día Mundial de la Tapa’ en el mes de junio, acciones de apoyo e intercambio entre los destinos, y el ya citado congreso Madrid Fusión Saborea España los próximos días 25, 26 y 27 de enero con la participación de 11 destinos.
Saborea España representa en la actualidad un total de dieciocho destinos: A Coruña, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, Denia, Lanzarote, Logroño, Madrid, Pamplona, Sant Carles de la Ràpita, Segovia, Sevilla, Tenerife, Valencia, Valladolid, Vinaròs y Zaragoza, además de la reciente incorporación de Salamanca.
