El centro cultural ‘Los Caños’ de Carbonero el Mayor será el lugar elegido para acoger la segunda edición de los premios ‘De Segovia a tu mesa’, que el próximo 20 de febrero premiará el trabajo de las empresas agroalimentarias de la provincia en su empeño por desarrollar proyectos comprometidos con la sostenibilidad, la innovación, la internacionalización y la tradición en la producción de alimentos.
El evento, que fue presentado durante la mañana de este miércoles, está organizado por Fundación Caja Rural de Segovia y Agrifood Comunicación, en colaboración con el Ayuntamiento de Carbonero el Mayor y la Diputación provincial de Segovia, a través de Alimentos de Segovia.
Según ha explicado José María Chaparro, director general adjunto de Cajaviva/Caja Rural, “el sector agroalimentario es uno de los moteres de la economía local. En Castilla y León supone el 14 por ciento del PIB y probablemente en Segovia todavía más. Supone el 16% del empleo de a región y fortalece la economía segoviana ayudando a diversificarla”, por lo que resulta especialmente importante poner en valor su labor, tanto a nivel social como industrial.
Chaparro ha destacado también el compromiso de las empresas del sector con la conservación de los espacios naturales gracias a la sostenibilidad y su papel como “pilar del turismo gastronómico”.
Representando a la Diputación, también ha intervenido Magdalena Rodríguez, vicepresidenta y diputada del Área de Promoción provincial y Desarrollo Rural Sostenible, quien ha subrayado que “estos proyectos son fundamentales para recalcar el compromiso con las empresas de la provincia”, ya que gracias a ellas “se fija población en el medio rural y hacen que las familias se queden en los pueblos y los niños acudan a sus escuelas”. Rodríguez ha recordado también que este apoyo se traduce en la participación de las empresas segovianas en la marca Alimentos de Segovia, que ya aglutina a 339 “aunque este año esperamos llegar a los 350”, añadía la diputada.
La alcaldesa de Carbonero el Mayor, María Ángeles García, también ha hecho hincapié en la importancia de reconocer a las empresas rurales. “La despoblación gracias a ellas es menor que en otras zonas”, señalaba.
Ricardo Migueláñez, coordinador de ‘De Segovia a tu mesa’, ha adelantado que durante la jornada del 20 de febrero, además, se impartirá una charla sobre el futuro de la agroalimentación en Europa y cómo la geopolítica afecta a la producción de alimentos, que precederá a una entrega de premios donde el año pasado contaron con una veintena de empresas participantes “este año esperamos que sean más”, añadía.
Migueláñez finalizaba su intervención animando a las empresas a participar en los premios y recordando que las inscripciones estarán abiertas hasta el próximo 2 de febrero.
