Comienzan los preparativos para celebrar la IX matanza popular en Escarabajosa de Cabezas, donde se sacrificarán dos cerdos mañana sábado. La fiesta comenzará a las 12 de la mañana con una reunión en la Plaza Mayor amenizada por los sonidos de dulzaina y tamboril del grupo de Escarabajosa, ‘Bordón’ que tocará hasta el anochecer.
Entre el Ayuntamiento y la Iglesia se ubicaran las carpas con mesas, para el despiece del cerdo por voluntarios del municipio. Y a las 15:00 horas comenzará la degustación de los productos.
El sábado 21 de febrero, posterior a la celebración, y siguiendo la costumbre en los últimos años, con la carne del cerdo sobrante de la matanza se cocinarán patatas para todos los vecinos. La degustación será en el centro cultural del municipio.
El alcalde de Escarabajosa de Cabezas, Ángel Martín, aseura que estos dos actos se caracterizan desde hace años por su gran animación y por la notable afluencia de público procedente de los pueblos de alrededor y amigos, dada la afabilidad y la cariñosa acogida de los vecinos de Escarabajosa de Cabezas.
