Buen tiempo, buena comida y sobre todo buen ambiente fue lo que se pudo disfrutar ayer en la Pradera del Hospital de La Granja.
Para la mayoría de los granjeños hay tres puntos clave en los festejos de San Luis: el pregón que inicia las fiestas, la puesta en funcionamiento de las fuentes reales ,dada su inmensa tradición y la judiada popular que atrae a vecinos y foráneos en una actividad que gusta a nuevos y veteranos.
Hubo dos posibilidades para poder disfrutar de la tradicional comida: comprar el ticket para disfrutar de la comida o bien adquirir el bono que la asociación taurina ponía a disposición del público para disfrutar por 40 euros de todas las actividades celebradas en la festividad de San Luis. A pesar de las facilidades que la asociación ha querido ofertar este año han perdido casi 300 abonados.
1.100 kilos de judiones, 450 kilos de chorizo, 180 kilos de morcilla, 500 kilos de careta de cerdo y oreja, 300 kilos de cebollas, 50 litros de aceite de oliva, 45 kilos de ajos, 12 kilos de pimentón, 200 huesos, codillos, jamón, laurel y sal fueron los ingredientes que se hecharon en las 18 perolas para formar este plato tan típico de la localidad y del que alrededor de 10.000 personas disfrutaron ayer al aire libre. La comida se repartió hasta fin de existencias en la pradera, donde los vecinos de la localidad recordaban y comparaban con años anteriores y los nuevos asistentes se sorprendían del buen ambiente y la curiosa actividad mientras se preguntaban por qué no habían asistido a la tradicional comida antes.
Minutos antes del cohete que anunciaba que los cocineros empezarían a servir los platos el Ayuntamiento otorgó sendos premios a dos profesionales por su gran labor en el campo de la cocina. Los dos reconocimientos, estatuillas que representan cocineros fueron para Basilio García Pérez y Pablo Gómez Cuadrado, más conocido como ‘Pali’.
Mientras los niños jugaban y los mayores comían y charlaban entre risas, las orquestas, que formaban parte del III encuentro musical, amenizaron la tarde con canciones conocida por todos. De la misma manera, antes de empezar a servir los platos, los cortadores de troncos de Valsaín tuvieron un pequeño incidente. Uno de los participantes en la actividad se cortó con una de las herramientas que portaba durante la exhibición y tuvo que recibir siete puntos de sutura en una pierna.
Por fin sonó el esperado petardo. Fue entonces cuando todos los presentes que hacían cola comenzaron a rodear las enormes perolas para degustar y disfrutar de este tradicional evento.
Peñistas, niños y mayores se acercaron a la localidad para despedir como es debido unas fiestas que, en tonos generales, han continuado la tónica de cada año, con buen ambiente y múltiples actividades todos los días.
Aunque la organización temía un descenso de público, dada la situación económica a nivel provincial y nacional, los vecinos no han dejado que la tradición se pierda y la asistencia a la judiada ha sido parecida, sino la misma, a la de ediciones anteriores.
Toda la pradera estaba plagada de mesas en las que familias, amigos y compañeros compartieron una tarde muy especial en la que, a pesar de justificar la reunión con los judiones, lo que más cuenta son las relaciones personales que se intensifican en este espacio.
Un año más San Luis se despide dejando buen sabor de boca entre los partícipes en las actividades, festivas, ya que sin incidentes graves el Real Sitio de San Ildefonso ha conseguido una participación máxima durante todos los días.
