El Ayuntamiento del Real Sitio de San Ildefonso ha presentado hoy el proyecto de desarrollo que se llevará a cabo en Gran Dossier, en el Departamento Sudeste de Haití, gracias a los más de 23.000 euros recaudados en el concierto solidario celebrado el año pasado, y que consiste en la construcción de una lechería.
En el acto han participado el alcalde del Real Sitio de San Ildefonso, José Luis Vázquez; el director general de la Fundación Valsaín, Álvaro Gil Robles; el director del área Social e Institucional de la Fundación Repsol, Javier Inclán, y el presidente de Solidaridad Internacional, Juan Manuel Eguiagaray, que está gestionando el proyecto en el país caribeño.
Los fondos recaudados van a cubrir la construcción de un centro de procesamiento y transformación de productos lácteos a partir de la leche fresca de los productores locales. Una vez procesada la leche se distribuye a los centros educativos a través del programa coordinado con el Ministerio de Educación para mejorar la dieta de los escolares y sensibilizar a la población para incorporarlos en su alimentación. El excedente se comercializará para continuar apoyando el trabajo de los productores locales.
