El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha reconocido a la casa jamonera Monte Nevado, de Carbonero el Mayor, con el galardón finalista de la categoría ‘mejor ibérico de España’ gracias a su producto denominado ‘Añada 2016’. Con esta distinción, la empresa segoviana es la única marca que ha logrado subirse dos veces seguidas en el podio ‘mejores ibéricos’ en las dos últimas convocatorias.
Juan Vicente Olmos, director general de Monte Nevado, ha explicado que «las excelentes condiciones de la montanera del 2015-2016, y la cuidada elaboración pieza a pieza, esperando a que cada una alcance su momento perfecto, han dado como resultado una añada que presenta gran fluidez de textura y sabores intensos y reforzados a la altura del reconocimiento que ha recibido».
