Los XIII Otoños Enológicos de la Fundación Caja Rural de Segovia han tenido este fin de semana uno de sus puntos álgidos con el encuentro gastronómico y vinícola que se llevó a cabo en el Restaurante ‘Los Mellizos’.
Una selección de los mejores caldos de Jesús y Pepe Yllera complementaron a la perfección los platos innovadores cocinados por Mª Fé, Santiago y sus hijas. Alcachofa confitada en salsa marinera, garbanzos con chipirones en salsa de sriracha y pollo de corral del tío Siro aderezado con boletus y foie fueron los manjares de la noche, con el colofón de un mus de café con helado de frutas del bosque como postre.
La música participativa del grupo Esparadrapo completó el ambiente mientras en Segovia, en Restaurante Villena, al mismo tiempo se celebraba un ‘viaje’ a la Champaña francesa.
