Ases de la cocina. Los restaurantes La Fábula, de Burgos; La Botica, de Matapozuelos (Valladolid); Maracaibo-Casa Silvano, de Segovia, y Víctor Gutiérrez, de Salamanca han pasado de uno a dos Soles en la Guía Repsol de 2013.
En esta edición, que ayer fue presentada en Madrid, Castilla y León figura con ocho restaurantes distinguidos con la calificación de dos medallas. Se trata de El Almacén, en Ávila; Estrella del Bajo Carrión, en Villoldo; Ramiro’s, en Valladolid, y Vivaldi, en León, que repiten con respecto a la edición de 2012, a los que hay que sumar los nuevos condecorados en el día de ayer. Asimismo, un total de 21 establecimientos cuentan con un Sol.
Respecto a la máxima categoría, los chef Ángel León (Aponiente, Cádiz), Jordi Cruz (Abac, Barcelona), Nandu Jubany (Can Jubany, Barcelona) y Juan Antonio Medina (Zalacaín, Madrid) han logrado tres Soles Repsol, incorporándose así al cuadro de honor de unos galardones que ya distinguen con este reconocimiento a un total de 25 restaurantes nacionales.
Aparte de las nuevas incorporaciones al club de los tres Soles, la gran salud de la gastronomía española queda patente en el nuevo récord de restaurantes premiados, hasta un total de 408, 27 más que el año pasado, de los cuales 25 cuentan con tres Soles, 102 con dos y 281 con uno.
La edición digital y las aplicaciones para móviles permiten también conocer los secretos de los 25 cocineros con tres medallas. Así, en el espacio De Sol a Sol, estos embajadores gastronómicos narran en primera persona cuáles son sus restaurantes preferidos o los lugares que les gusta visitar.
Visual y manejable
Esta última edición impresa de la Guía Repsol consolida su formato más visual y manejable, estructurado en tres volúmenes con contenidos separados para programar el viaje perfecto: uno exclusivo para mapas, la Guía de Turismo con los Mejores Restaurantes y la Guía de Rutas con los Mejores Sabores.
El presidente de Repsol, Antonio Brufau, que presidió el acto de presentación de la nueva Guía, recordó el compromiso de la compañía con el turismo, la gastronomía y el patrimonio, al tiempo que destacó su relevancia como motores de crecimiento económico y bienestar, así como su importante papel en la recuperación del país.
La novedad de la publicación en papel radica en la Guía de Rutas con los Mejores Sabores, donde las recetas con mayor arraigo en España y las fiestas tradicionales que las rinden homenaje constituyen el argumento para 34 recorridos, dos por comunidad.
Por su parte, el sitio www.guiarepsol.com, que recibe dos millones de visitas mensuales, amplía su apuesta por los contenidos multimedia para que el internauta pueda disfrutar de un viaje a la medida de sus necesidades, con diversos planes adaptados a una amplia variedad de usuarios.
