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Precisamente, ella ha sido la encargada de dirigir la cata, emplazada a los pies de la iglesia románica de Santa Marina. Durante la misma, Mijares ha resaltado el papel de la mujer como impulsora del consumo de vino ante la necesidad de recuperar la cultura enológica en nuestro país.
En la presente edición, la uruguaya Adela Viscay, ha dotado de carácter internacional a este certamen. Se trata de una sumiller que, en la actualidad, trabaja en un importante proyecto vitivinícola en la frontera salmantina de Ribera del Duero con Portugal.
Además, en la mesa, destacados profesionales han aportado su experiencia a la hora de degustar los ocho caldos elegidos para la ocasión. Miguel Ángel Benito, Coordinador de Comunicación de la Asociación de Sumilleres de la región, abría la cata con un espumoso de Castilla y León de Ariane con D.O Toro que, apuntaba, “ es un vino de burbuja pequeña que le otorga una alta calidad y un sabor ácido y prolongado”.
