Un total de treinta establecimientos de Segovia capital y La Lastrilla forman parte de la segunda Ruta de la Tapa en Segovia, que se celebrará desde el jueves próximo, 22 de mayo, al domingo 25 de mayo. La iniciativa promovida por la marca de cerveza Mahou San Miguel y la Federación Nacional de Hostelería, cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Segovia, Turismo de Segovia, la asociación Saborea España —a la que pertenece la ciudad del Acueducto— y la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS).
El presidente de la patronal de la hostelería, Julián Duque, destacó el carácter “mediterráneo” de la ciudad de Segovia durante la presentación a los medios de esta promoción-concurso y recordó que “nuestra ciudad se está convirtiendo también en una referencia en los destinos elegidos para el tapeo”. Una circunstancia que para Duque se debe a “la calidad y el esfuerzo de la hostelería segoviana”.
El funcionamiento del concurso se basa en la participación de una treintena de establecimientos que ofrecerá durante los cuatro días de la promoción y al precio de 2,50 euros una cerveza de la serie Cinco Estrellas de la marca patrocinadora y una tapa “un poco fuera de lo normal”, aseguró el presidente de la AIHS.
Los ciudadanos pueden consultar los establecimientos participantes en la página web www.estamosdetapas.com. Además, los usuarios tendrán la función de jurado popular pues a través del site pueden votar las mejores tapas y definir qué establecimiento resulta el vencedor de la segunda edición.
En el listado, se encuentran nombres de tapas tan sugerentes como “Canelón relleno de pollo de corral en pepitoria con su guarnición polvo de jamón ibérico”, “Altun-tun en escabeche de Mahou”, o “Bacalao confitado con pilpil de calabaza y crujiente de puerro” y así hasta 30 propuestas.
Además, entre los ingredientes utilizados como base para la elaboración de las propuestas gastronómicas hay para todos los gustos: desde jamón ibérico, a cangrejos de río, pasando por pollo, patatas, berenjenas, o morcilla. Y lo mismo sucede con las presentaciones. El cliente encontrará en la lista de sugerencias tostas, tacos, cremas y guisos, entre otros. Pequeñas muestras de alta cocina que son “el maridaje perfecto para una cerveza”, afirmó Duque.
PARTICIPATIVO
La iniciativa también cuenta con una aplicación para dispositivos móviles desde donde los usuarios registrados podrán realizar sus votaciones, compartir sus fotos de los momentos de “tapeo”.
El planteamiento “sencillo y participativo”, que apela a una de costumbre arraigada en la hostelería española, según señaló el Trade Marketing Regional de la marca cervecera, Chema Sánchez. Sánchez explicó que esta segunda edición es una buena oportunidad para “disfrutar de la gastronomía local y comprobar el talento culinario que existe en Segovia”.
Para finalizar, el resultado del concurso se hará público en la página web mencionada el último día de la promoción y el establecimiento recibirá una placa identificativa.
El responsable de ventas regional de Mahou San Miguel apuntó que la ciudad entra así en el listado de rutas de la tapa que la empresa —que cuenta con una cuota de producción cervecera del 37% en la Península— organiza en otras ciudades de Saborea España como Valencia y Logroño.
Por su parte, la concejal de Gobierno Interior y Personal, Marisa Delgado, señaló que la iniciativa se circunscribe a Segovia capital —y se ha extendido a La Lastrilla—, como una actividad programada por la asociación Saborea España, cuyo objetivo es promocionar las ciudades a través de su gastronomía.
Detalles
La campaña. Desde el próximo 22 de mayo al 25 de mayo en 30 establecimientos de la capital y La Lastrilla.
Precios. La consumición de tapa y cerveza Mahou Cinco Estrellas tiene costará 2,50 euros.
Votaciones. Los particiapantes pueden votar las mejores tapas a través de la página web www.estamosdetapas.com
Ganador. El resultado del concurso se hará público el último día.
