Cantimpalos celebra hoy el día grande de la XI Feria del Chorizo, con el acto central de degustación de las más de dos mil raciones de chorizo con judías pintas y arroz y a la plancha que la Asociación de Cocineros de Segovia preparará en la plaza Mayor. Previamente, a las doce del mediodía, el grupo de música folklórica La Órdiga animará la mañana con una actuación en la plaza.
También tendrá lugar el tradicional Concurso de Recetas de Cocina con chorizo de Cantimpalos que este año cumple su décima edición. El ganador recibirá como premio su propio peso en chorizo, hasta un máximo de 80 kilos.
La feria se inauguró ayer oficialmente en un acto que se celebró en el centro cultural Pedrazuela, presidido por la alcaldesa de Cantimpalos, Inés Escudero, que estuvo acompañada por el presidente del Consejo Regulador de la IGP Chorizo de Cantimpalos, Juan Luis López Arribas; el jefe del Servicio Territorial de Cultura, Juan José Martín; el responsable de la Obra Social de Caja Segovia, Rafael Encinas; y la diputada popular Sara Dueñas, que participó en su primer acto oficial tras jurar su nuevo cargo el pasado jueves.
La alcaldesa dio la bienvenida a todos los asistentes a la feria y animó a los segovianos a acercarse hoy hasta Cantimpalos. En su intervención Inés Escudero tuvo palabras de recuerdo para el cocinero fallecido este año Tomás Urrialde, “promotor del concurso de recetas de cocina”.
En el transcurso de este acto tuvo lugar la presentación del libro “La vida cotidiana en la Segovia rural (1750-1925)”, de Cristina Vega Herrero. La publicación fue presentada por el periodista de EL ADELANTADO DE SEGOVIA, Guillermo Herrero. El libro aporta una versión histórica tanto de la forma de vida de nuestros antepasados como de la riqueza cultural y patrimonial de nuestros pueblos, dando información directa y precisa sobre los hechos cotidianos de la gente común (oficios, ritos y celebraciones, usos y costumbres, indumentaria…).
Tras la presentación de la feria, la fiesta se trasladó a la plaza Mayor donde cerca de trece expositores muestran y venden productos de alimentación y artesanía.
La feria continuará con actividades durante toda la semana que viene, como un taller impartido por el maestro pastelero Nacho González sobre pastelería salada y con el ingrediente principal del chorizo de Cantimpalos.
