Ha tenido lugar en el restaurante Venta Magullo el primero de los cuatro talleres prácticos sobre agricultura ecológica que organiza la Fundación Caja Rural de Segovia en colaboración con la Asociación Ecológicos de Segovia. Dieciséis hosteleros de Segovia y Provincia se reunieron con el objetivo de conocer más a fondo las peculiaridades de la agricultura ecológica, quiénes son los productores segovianos y dónde y cómo se pueden adquirir estos productos a un coste reducido.
El taller se dividió en dos partes, la primera, una ponencia explicativa a cargo de Marta García, productora ecológica y miembro de la junta directiva de la Asociación Ecológicos de Segovia; y la segunda, un taller práctico de Cocina en el que los asistentes participaron activamente elaborando un delicioso menú ecológico: Verduritas al vapor con carne y salsa casera de tomate y especias y cous cous con manzana y pasas acompañado de ensalada de temporada a la miel y mostaza.
Mañana jueves a las 17.30 horas en Venta Magullo tendrá lugar el segundo de los talleres, dirigido al público en general, y ya están completas todas las plazas ofertadas. Los siguientes talleres se desplazarán a la provincia.
