El director Centro Integrado de Formación Profesional, Juan José Escobar Sanz, muestra con satisfacción y cierta dosis de orgullo el libro “Recetas creativas” que reúne imágenes de los alumnos de Cocina preparando las propuestas finalistas del certamen provincial “El gusto es mío”, convocado por la Diputación. Juan José Escobar remarca la importancia que tiene el trabajo de colaboración entre las instituciones y el centro de Formación Profesional y el estímulo que para los alumnos tiene participar en este tipo de iniciativas.
El libro editado por la Diputación da testimonio del resultado que ha tenido la primera edición del Concurso de Recetas Creativas «El gusto es mío», convocado por el Servicio de Promoción Económica de la institución provincial siguiendo una línea de actuación encaminada a promocionar la gastronomía y la riqueza de los productos artesanales segovianos. Tal y como recuerda en la publicación el diputado Rafael Casado Llorente, en la primera edición del certamen se han recibido cerca de 200 propuestas culinarias, de las que se han seleccionado las 20 mejor valoradas por los miembros del jurado para presentarlas en el recetario.
El ‘Pollo de corral a la naranja’, de Anunciación Lázaro Domínguez, ganador del certamen, aparece con todo detalle en las primeras paginas seguido por las ‘Láminas de magret de parro al moscatel con zanahoria escarchada’ de Sandra del Sol Plaza y el ‘Carré de lechazo relleno a la miel con vinagreta de fresas’, de Sheila Bocharán Jiménez, segundo y tercer premio.
Un álbum de fotos muestra el desarrollo de la fase final del concurso celebrada el pasado mes de mayo en las instalaciones del Centro Integrado de FP, con la colaboración de los alumnos de Cocina y de Restauración, que elaboraron y sirvieron los platos a los miembros del jurado.
