El Gobierno se encuentra en pleno estudio para decidir si amplía una semana la caducidad de algunos alimentos, entre ellos los yogures, según señaló ayer el ministro de Agricultura, Medio Ambiente y Alimentación, Miguel Arias Cañete, quien tachó de «intolerable» el despilfarro de comida.
«Lo que estamos haciendo en el caso del yogur, pero también en muchos más productos, es ver si prolongamos la vida útil, lo que nos pide la industria es alargarlo casi una semana frente a los 28 días actuales», aseguró el político popular.
En este sentido, indicó que será la Agencia de Seguridad Alimentaria el organismo encargado de decidir si la fecha debe ser de caducidad o de consumo preferente.
«No puede ser que en la Unión Europea haya cerca de 89 millones de toneladas de comida que se tiran al año en buen estado y en España, 7,7 millones de toneladas, el 42 por ciento en los hogares», agregó Arias Cañete.
En este sentido, explicó que su departamento ha iniciado ya la revisión de todas las normas de calidad de los productos para un nuevo etiquetado, teniendo en cuenta que la fecha de caducidad y la de consumo preferente son dos cosas muy diferentes.
«Son procesos lentos», incidió el ministro, quien apuntó, no obstante, que este año podrían estar finalizados.
«Llevamos mucho tiempo trabajando en una estrategia para la reducción y valorizacion de los alimentos desechados. Estamos haciendo una estrategia para ver cómo evitar pérdidas en la producción, transformación y comercialización en los hogares», apuntó.
Por otra parte, denunció el «despilfarro intolerable insostenible» de comida cuando «hay mucha gente con necesidades alimenticias que tiene que satisfacer cada día, las necesidades son inmensas».
En este sentido, Arias Cañete destacó que cada año se desperdician en España 7,7 millones de toneladas de alimentos, el 42 por ciento en los hogares, y que esta cifra asciende en la Unión Europea a los 42 millones de toneladas.
Asimismo, recordó que el territorio nacional se encuentra «en una situación, por la crisis económica, en la que hay muchas personas que tienen necesidades alimenticias que están cubriendo las ONG, Cáritas, los bancos de alimentos, la Iglesia y los comedores de la Iglesia». Con esta argumentación, subrayó la necesidad de «facilitar los canales para abastecer a estas organizaciones de una materia prima que es perfectamente saludable, pero que, a lo mejor, no tiene la apariencia suficiente para venderla en una gran superficie».
Por ello, el ministro aseguró que la cartera que dirige está revisando las normas de calidad de los productos para «hacerlas lo más flexibles posible y buscar vías por las que se puedan aprovechar los alimentos».
Además, destacó la existencia de campañas «muy interesantes» para transformar los productos perecederos en mermelada, zumo y otros productos que puedan ser distribuidos a través de los bancos de alimentos.
El político popular indicó, en este sentido, que tratará de coordinar todas estas campañas «para evitar que se desperdicien alimentos en perfecto estado para ser consumidos, en una situación económica en que hay mucha gente que tiene que satisfacer sus necesidades alimenticias todos los días.
Por otra parte, destacó también la iniciativa No lo tiro de algunos restaurante en grandes ciudades, como Madrid y Barcelona, que promueven que los clientes se lleven las sobras de sus raciones a casa para calentarlas y consumirlas posteriormente, de modo que se evite echar la comida a la basura.
También recordó que los establecimientos hosteleros nacionales tiran al año un total de 63.000 toneladas de alimentos.
Por último, el ministro indicó que la Unión Europea ha exigido que España reduzca sus desperdicios de comida a la mitad para 2023 y señaló que, para ello, el Ministerio está «realizando una reflexión» para averiguar en qué partes del proceso se tiran los alimentos y optimizarlas para que los alimentos lleguen a aquellos que los necesitan», a lo que añadió que «las necesidades son inmensas».
