A lgo se movió en el corazón de los segovianos cuando el pasado 2 de agosto este diario advertía en su primera página que la crisis se iba a llevar por delante una de las actividades con más solera en esta provincia: la Becerrada de los Camareros.
El titular a 5 columnas con el que este diario abría su primera página ese día no pasó desapercibido para muchos vecinos de esta provincia. Muy pocos son los que en alguna ocasión no se han sumado a las celebraciones de Santa Marta que todos los años organiza la Asociación de Camareros de Segovia y su Provincia, y se han acercado a la plaza de toros para ver en acción a los profesionales de la hostelería provistos de un capote.
Afortunadamente hoy podemos decir que la 85 Becerrada se ha hecho realidad y ha salido adelante con enorme brillantez. Hacía ya muchos años que la plaza de todos de la capital no presentaba el aspecto que tenía el pasado miércoles. De ahí que el presidente de los Camareros, Pablo Martín, se mostrara exultante en las breves palabras que esa misma noche dirigió a los asistentes a la cena de clausura de la fiesta que tuvo lugar en el restaurante El Pórtico Real.
El que es también presidente nacional de los sumilleres se mostraba muy agradecido con los muchos apoyos que han recibido para que se pudiera celebrar la Becerrada: Diputación, Caja Segovia, Agrupación de Industriales Hosteleros Segovianos (AIHS). También dio las gracias “a los que han comprado talonarios de entradas: restaurantes, hoteles y particulares, y a la Banda de Múscia de Sepúlveda que nos ha acompañado esta tarde en el festejo”.
Martín se dirigió también a los representantes de las firmas comerciales que se encontraban presentes en la remozada sala de Isabel II del Pórtico, algunas de las cuales les acompañan desde hace décadas. Tras su intervención, José María Ruiz entregó a Eusebio Fernández de Miguel, de Sepúlveda, el premio a la mejor faena en la Becerrada que patrocina todos los años restaurante José María.
El diputado de Turismo, José Carlos Monsalve, cerró el turno de intervenciones. “La Becerrada -dijo- es una fiesta más en Segovia capital, que sirve para potenciar el turismo, uno de los servicios que está resistiendo a la crisis”.
Al igual que Martín, Monsalve tuvo un especial recuerdo para Pablo Gómez Cuadrado `Pali´, personaje clave en la Asociación de Camareros, quien no pudo asistir a la cena por encontrarse enfermo. A él se debe el magnífico prolegómeno que este año ha tenido la Becerrada en forma de Concurso de Cortadores de Jamón.
Todos los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar una magnífica cena, en la que actuaron de anfitriones Alberto y Angelines, y Cándido López. Precisamente Alberto López se encargó del trinchado de los cochinillos, junto al triunfador de la Becerrada: Eusebio Fernández.
