La Diputación de Segovia, a través de su marca agroalimentaria Alimentos de Segovia, ha estado presente por segundo año consecutivo en la feria gastronómica Salón Gourmets, que del 22 al 25 de abril celebra su trigésimo séptima edición en el recinto ferial de Ifema (Madrid). Este evento es reconocido como un escaparate incomparable que exhibe lo mejor de la gastronomía, desde productos tradicionales hasta innovadoras tendencias, dirigido especialmente a profesionales del ámbito gastronómico.
Con la participación de nueve productores de la marca Alimentos de Segovia, la institución provincial ha organizado tres desayunos cien por cien segovianos en el stand de Alimentos de España, durante los días 23, 24 y 25 de abril. En esta primera jornada, los asistentes han tenido el placer de degustar una selección de quesos de La Dula de las Mesetas de Olombrada, acompañados por productos artesanales como pan, croissants y ponche segoviano del Obrador El Molino de Carbonero el Mayor, junto con el café de especialidad de Guadarrama Coffee Roasters de La Granja de San Ildefonso.
La diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, ha expresado su apoyo a los productores locales y destacado la importancia de esta participación en el Salón Gourmets pues “es fundamental promover nuestros productos agroalimentarios en eventos de esta magnitud, ya que no solo fortalece nuestra identidad gastronómica, sino que también impulsa la economía local”.
Este miércoles 24 de abril, los asistentes tendrán la oportunidad de saborear una variedad de productos como torreznos, lomo en aceite y chorizo curado de Embutidos Cañas de Bernardos, junto con deliciosas tortas de anís y chicharrones y panes artesanales de Obrador Concepción Moreno de Garcillán, así como yogur con granola, miel con vainilla y sal de himalaya y pan con queso crema, con miel y arándanos de Alma de Pueblo de Marazuela.
Por último, el jueves 25 de abril, La Cocina de Vanesa de Valle de Tabladillo presentará sus exquisitas croquetas sin gluten, acompañadas por una selección de jamón y embutidos de La Prudencia de Villacastín, junto con las distintas mieles de Entrehoces de Maderuelo.
Estos desayunos contarán con la presencia de personalidades del mundo gastronómico, la restauración y la hostelería, quienes podrán deleitarse con los sabores únicos de los productos segovianos. Además, Magdalena Rodríguez ha expresado su gratitud hacia José Miguel Herrero, director General de Alimentos de España, por su continuo apoyo y ha concluido que “gracias a esta estrecha colaboración en eventos como Salón Gourmets nos ofrecen una plataforma invaluable para promover y respaldar a nuestros productores de Alimentos de Segovia. Iniciativas como esta son fundamentales para fortalecer nuestra industria agroalimentaria y garantizar su crecimiento y sostenibilidad a largo plazo”.
