La Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable de la provincia de Segovia, en la que participa activamente la Diputación, junto a Funge UVa, el Ayuntamiento y los cuatro Grupos de Acción Local, se presentó en el primer encuentro de Sistemas Territorializados de Alimentación, celebrado en Zaragoza. La coordinadora de la Estrategia, Ana Teresa López, y la encargada del programa en la institución provincial, Ana Carolina Rincón, dieron a conocer los primeros pasos que se han dado este año, donde destacan todas las acciones de sensibilización en el territorio y la importancia de hacer partícipes a todos los agentes sociales de la provincia.
En el encuentro, en el que participaron representantes de 16 proyectos de entornos rurales, se compararon experiencias, observando similitudes y diferencias de proyecto para seguir avanzando. En palabras de Rincón, “algunos de los casos más motivadores han sido Inspira Territorio de Huelva, Territorio Horta en Valencia y la Estrategia de Alimentación de Zaragoza”.
La experiencia del proyecto ha realizado varias dinámicas de grupo para creación de soluciones y presentación de casos de éxito a nivel nacional, desde la construcción colectiva a través del arte hasta micro debates sobre temas del marco actual de la alimentación. Además, se ha degustado un menú ecológico de producto local basado en el comercio justo.
