La Feria Internacional de Turismo de Interior (Intur) arrancó hoy en Valladolid con el lema ‘Un recuerdo inolvidable’ y con un mayor protagonismo del área de negocio en un certamen que se celebrará hasta el domingo en Valladolid y que fue inaugurado hoy por el presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera.
Herrera ha esgrimido la mejora de los datos vinculados al turismo de extranjeros en la Comunidad para defender la necesidad de ahondar en los mercados extranjeros, en los ya fieles y también en los emergentes y es que, según el presidente de la Comunidad, pese a los datos el sector turístico no está en crisis y ha anunciado nueva campaña que presenta la región como «el museo más grande del mundo».
En este sentido, ha anunciado la adopción de posicionamientos distintos en función del mercado: los más consolidados que ya conocen la Comunidad y los emergentes, los que «lideran» el mundo como Rusia, Brasil, China, Japón, México o Canadá, que cuentan con una «gran masa» de población viajera con posibilidades económicas y a los que, bajo el paraguas de la marca España, se acercarña una presencia «mucho más genéricas».
Herrera, quien ha abogado además por tratar de atraer el turismo nacional, ha situado en el 4,5 y en más de seis por ciento los incrementos registrados en número de viajeros y pernoctaciones extranjeras en turismo de interior en los primeros diez meses del año, lo que en su opinión es muestra de la «debilidad» de la demanda interna que se palia, no obstante, con la mejora del comportamiento del turismo extranjero.
A este respecto ha señalado, además, que el incremento del número de visitantes extranjeros conlleva una subida también del gasto, que ha crecido entre enero y septiembre en todos los segmentos con respecto a 2011 y que ha estimado en cerca de 536 millones de euros.
El expositor. Es precisamente el lema de la nueva campaña, que equipara la Comunidad con un gran museo, el que ha determinado el diseño del expositor de Castilla y León en la Feria de Turismo de Interior, que se inspira en los cuatro museos regionales y que muestran la oferta cultural, natural, etnográfica y gastronómica.
Así, la sala dedicada al Museo Etnográfico muestra las fiestas, tradiciones y costumbres de la Comunidad como los festivales de teatro o la Semana Santa; la inspirada en el Museo de la Evolución Humana se centra en la historia del hombre y está vinculada a la riqueza cultural y patrimonial; la influenciada por el Musac se dedica, especialmente, a la gastronomía y el enoturismo y la del 
Museo de la Siderurgia y la Minería se relaciona con el turismo de naturaleza y de salud, además de al turismo rural y activo.
Concurso de cocineros. Además dentro del programa de activiadesde la Feria doce jóvenes restauradores de la Comunidad competirán hasta el sábado en el décimo Campeonato de Cocineros de Castilla y León, organizado por la Asociación de Maestres de Cocina.
Los cocineros seleccionados elaborarán hoy y mañana sus platos en la fase de semifinal con un estilo libre, tal y como explicó Prieto, de los cuales el jurado seleccionará las tres recetas que pasarán a la final el sábado.
