Los hosteleros segovianos y las administraciones responsables de la regulación de la actividad de sus negocios pusieron ayer en común la normativa vigente en materia de establecimientos públicos con el fin de dar a conocer el proceso que un empresario debe seguir para comenzar un negocio hostelero, así como las normas a cumplir una vez abierto al público.
El salón de actos de la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León fue el marco de la jornada informativa organizada por el Gobierno regional, que fue inaugurada por el director general de Turismo, Javier Ramírez, quien destacó que esta iniciativa se enmarca en el «permanente diálogo con el sector hostelero» abierto por la Junta para el desarrollo normativo de la Ley de Turismo promulgada en la región en 2010.
El acto contó también con la asistencia del delegado territorial de la Junta en Segovia, Javier López-Escobar; la subdelegada del gobierno, Pilar Sanz; el concejal de Tráfico, Movilidad y Seguridad Ciudadana del Ayuntamiento de la capital, Alfonso Reguera; y el presidente de la Agrupación de Industriales Hosteleros de Segovia, Julián Duque.
Ramírez aseguró que el marco legal desarrollado para la apertura de establecimientos hosteleros, así como el que regula su actividad tienen como objetivo «garantizar la calidad del servicio que se presta al ciudadano en una región como Castilla y León, donde el turismo es una de las claves del desarrollo económico de la región.
El director general subrayó la importancia de la coordinación interinstitucional para la adecuada aplicación de la normativa, teniendo en cuenta «el complicado momento económico y social en el que el empresario necesita agilidad y conocimiento de la normativa», y aseguró que el sector debe interpretar esta crisis «como una oportunidad para consolidar sus estructuras de cara al
futuro».
La celebración de la jornada es una iniciativa de la Delegación Territorial de la Junta en Segovia, que se lleva a cabo con la colaboración de la Subdelegación de Gobierno y el Ayuntamiento de la capital, y responde al interés tanto de la Administración como de los representantes del sector hostelero de la provincia por el buen desarrollo de su actividad, y por alcanzar un conocimiento próximo y exhaustivo no solo de las normas y procedimientos que les afectan sino de los departamentos administrativos de los que dependen. Se trata, en definitiva, de asesorar para contribuir a que empresarios y ciudadanos ofrezcan y reciban servicios de calidad y con seguridad.
Solamente en el ámbito de las competencias de Junta de Castilla y León en Segovia, la actividad hostelera está relacionada en algún momento con funciones que desarrollan el Servicio Territorial de Industria, la Sección de Turismo del Servicio Territorial de Cultura, la Oficina Territorial de Trabajo, el Servicio Territorial de Sanidad, la Sección de Drogodependencias del Departamento de Familia e Igualdad de Oportunidades y la propia Delegación Territorial, a través de su Sección de Régimen Interior.
Por esta razón, la jornada contó con la participación de profesionales de las distintas administraciones para abordar en cinco ponencias toda la información legal y administrativa que los empresarios deben conocer para la apertura y el adecuado funcionamiento de los establecimientos de hostelería.
Las ponencias analizaron aspectos como l a potestad sancionadora como garantía de los derechos de los turistas y de las empresas turísticas, tipos de establecimientos y clasificación’; trámites preceptivos: apertura de un establecimiento de hostelería, cambios de titularidad y modificaciones; funcionamiento: requisitos legales’, y un último bloque sobre organismos autorizados en labores de inspección: inspecciones y reclamaciones’.
