Herrera anima al sector quesero a invertir en “calidad e innovación”

El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, llamó al sector quesero a apostar por la “innovación” para “deferenciar los productos y abrirse paso en los mercados”, un llamamiento que realizó durante la entrega de los Premios Cincho 2016, donde recordó además la importancia del sector quesero que cuenta con casi 170 empresas y da trabajo a más de 4.000 personas en la región. Así, durante su intervención añadió que en Castilla y León se fabrica uno de cada tres quesos que se elaboran en España e indicó, además, que este sector tiene una gran vinculación al medio rural, donde viven y trabajan los ganaderos, y se ubican la mayoría de las empresas transformadoras, lo que contribuye a crear empleo y fijar población en el medio rural. “Se debe seguir animando y apoyando intensamente los quesos, tanto por lo sentimental, por ser uno de nuestros productos especiales, como por lo económico”, afirmó en su discurso.