Más de 250 personas se congregaron en la localidad, con motivo de las fiestas de invierno de San Pedro en Cátedra, para disfrutar de la III Jornada de Matanza organizada por la Asociación Cultural El Olmo y la Vega.
Con el almuerzo, a base de huevos fritos con panceta, daba comienza la jornada festiva de la matanza, con hinchables y animación para los más pequeños y campeonato de chito para los mayores. El Grupo de Danzas y Paloteo La Matilla amenizó el aperitivo con su repertorio de jotas, para fomentar la cultura y el folklore segoviano.
Al inicio de la actuación, con el pasacalles del Grupo de Danzas, las hijas de Serafín Vaquerizo Velázquez, dulzainero de Fuenterrebollo, recibieron una placa como homenaje, de manos de la presidente de la Asociación.
En un ambiente muy festivo, el gran número de asistentes dio buena cuenta de la comida, cocido completo con carne de cerdo.
La jornada estuvo amenizada con música de ambiente, en la sobremesa de la comida, campeonato de mus para los adultos y una exposición de productos artesanos realizados por artistas locales y empresas de municipios vecinos como Navalilla y Sacramenia.
Después de pasar la tarde en el mejor ambiente posible llegó la cena de barbacoa con el cerdo que los cocineros habían destazado a la vista de todos los asistentes.
La velada estuvo amenizada por el dúo musical D’ Etiqueta, y al finalizar hubo recena con sopas de ajo y picoteo.
Tras la valoración tan positiva, tanto de participación como de organización, la Asociación ya está pensando en la cuarta jornada de la matanza para el año 2020. Tradiciones populares que hay que mantener.
