Trás el éxito de la primera experiencia el pasado 21 de junio, ayer la Plaza de San Lorenzo volvió a ser escenario de un mercado ecológico que quedó oficialmente inaugurado a las 12.30 horas por la concejala de Medioambiente, Protección Civil, Obras y Servicios, Paloma Maroto, quien además visitó uno a uno cada uno de los puestos.
El mercado, iniciativa de los productores ecológicos de la provincia y organizado por Unión de Campesinos de Segovia-UCCL, contó ayer con catorce puestos, de los cuales muchos ofrecieron sus producciones de frutas, verduras, vino, huevos, miel, lácteos, quesos, pan, plantas aromáticas e infusiones, semillas y plantas de vivero, todo ello de producción ecológica certificada por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León. Durante los próximos meses se irán incorporando nuevos puestos que ampliarán la variedad de los productos que se ofrecen.
La creciente demanda de productos ecológicos hace que esta iniciativa sea posible, siendo los puestos de verduras y hortalizas además de frutas y lácteos los más demandados entre los asistentes quienes se mostraron muy dispuestos a abonar una mayor cantidad de dinero por recibir este tipo de productos.
Los tenderos de los distintos puestos contestaron a los compradores todas las dudas que pudieran surgir. Muchas de ellas trataban sobre el método y tiempo de conservación de los productos.
Además, en cada uno de los puestos instalados, los vendedores explicaron paso a paso el proceso ecológico de elaboración de cada uno de los productos.
El mercado cuenta también con un punto de información donde los ecológicos resuelven las preguntas frecuentes sobre todo lo relacionado con la Agricultura Ecológica y sus productos. Este punto, sirvió también para ayudar a todas aquellas personas interesadas en introducirse en este sector de productos más saludables y menos contaminantes.
El mercado, con vocación de continuidad en el tiempo, se celebrará todos los primeros sábados de cada mes. La Plaza de San Lorenzo volverá a recibir esta iniciativa ecológica los próximos 2 de agosto, 6 de septiembre, 4 de octubre, 1 de noviembre y 6 de diciembre.
La iniciativa ha contado también con el beneplácito del Ayuntamiento de Segovia y con la colaboración del Consejo de Agricultura Ecológica Castilla y León, Diputación de Segovia, Caja-Viva Rural, Bankia, Asociación de Vecinos de San Lorenzo, Televisión de Castilla y León, Segovia Audaz y la oficina de turismo del Ayuntamiento de Segovia.
