El judión de La Granja estrena la consecución de la marca de garantía renovando su vestuario.Y así, con nuevas guarniciones, se presentará este fin de semana (días 7, 8 y 9 de febrero) en lo que será el III Concurso de Tapas Judión de La Granja, ayer presentado en el Ayuntamiento del Real Sitio, con presencia de representantes de los 24 establecimientos participantes, así como de los distintos patrocinadores del evento.
“Con esta iniciativa se incrementa el atractivo de La Granja y Valsaín”, aseguró su alcalde, José Luis Vázquez, quien quiso agradecer el “empecinamiento” de los pequeños empresarios de la hostelería local para sacar adelante “un concurso que generará riqueza” si se cumplen las expectativas municipales, cifradas en la llegada de más de 10.000 visitantes. Vázquez animó a los hosteleros a “sacar todo el jugo posible” a la marca de garantía del judión de La Granja, en su convencimiento de que así “saldremos fortalecidos de la crisis”.
Por su parte, el presidente de la AIHS, Julián Duque, repitió un mensaje ya típico de él, el de considerar a la hostelería como “la mejor red social”. A ese respecto, defendió que el visitante quiere “compadrear” con los camareros, y estos son quienes deben “vender” que “en La Granja hay mucho que ver y merece la pena venir”. En su intervención, Duque pidió a los hosteleros que ofrezcan “un fin de semana de ilusión y felicidad”, fórmula que a su juicio garantiza próximas visitas.
Ignacio García, de la Asociación de Cocineros de Segovia, quiso tener un recuerdo especial para Tomás Urrialde, al que alabó por su lucha para lograr la marca de garantía del judión.
Las tapas que ofrecerán los 24 establecimientos tendrán un precio de 1,50 euros. Se ofrecerán hoy viernes, de 20,00 a 23,00 horas; mañana sábado, de 12,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00; y el domingo, de 12,00 a 16,00. Los establecimientos participantes, que han diseñado tapas tan apetitosas como ‘judiones con rape y boletus’, ‘judiones con pulpo y calamar’ o ‘brocheta de judiones con frutas silvestres de temporada’ son bar Castilla, bar El Gallo, bar restaurante La Panadería, bar Tapitas, café bar del Vidriado, café bar Ruta 66, casa Baqueta, casa Rinthin, El bar de Edu, hotel restaurante Roma, La Antigua Cestería, mesón restaurante La Fragua, La Fundición, La Golondrina, La Media Luna, La Posada del Embajador, La taberna del Pelón, mesón Las Palomas, Parador de Turismo, restaurante argentino Tío Pepe, restaurante bar Segovia, restaurante Madrid, taberna El Hábito y The Wild Geese.
Entre los clientes se sortearán dos circuitos hidrotermales para dos personas en el spa del Parador y un lote de productos de las marcas Dompal y Mahou.
