El próximo mes de mayo arrancará la tercera cosecha del Judión de La Granja con marca de garantía y las perspectivas de producción son mejores cada año, ya que la demanda de esta apreciada legumbre va en aumento. Si las condiciones meteorológicas son buenas y la siembra se realiza sin ningún contratiempo, la producción puede incrementarse en septiembre hasta los 6.500 kilos de judiones amparados, con un aumento previsto de 3.500 kilos en relación a 2016. Desde la Asociación ‘Tutor del Judión de La Granja’, que gestiona la marca, son optimistas, y aunque desde que nació huyen de consumos de masas, la demanda del judión entre los agricultores se ha incrementado, al igual que la comercialización, “ya que se vende todo”, afirma el presidente de la Asociación, Jesús Gómez.
La parcela de unos 7.000 metros cuadrados en la que se ubica el banco de semillas del judión certificado, en La Granja, se prepara este año para suministrar unos 200 kilos de semillas, de los que 120 se distribuirán entre los productores integrados en la marca de garantía, que han incrementado la demanda, y los 80 restantes se quedarán en el propio banco. En este sentido, Jesús Gómez explicó que también se ha ampliado el número de productores. El año pasado fueron quince, y en este, según va la demanda, podrían alcanzar la veintena. Las expectativas de crecimiento en producción amparable siguen siendo muy buenas, al interesarse más productores en adherirse a la marca. Aún es pronto para conocer cómo será la producción de la tercera cosecha, ya que la calidad de las semillas varía según el tiempo. Jesús Gómez recuerda que el pasado año las altas temperaturas obligaron a una mayor selección de los judiones buenos, ya que el calor generó algunas judías con manchas en el grano. Pero hay que tener en cuenta que el judión que llega a comercializarse con la marca de garantía es el que ofrece la mayor calidad.
