El pasado fin de semana — del viernes 11 al domingo 13 de noviembre— se celebró en la villa segoviana de Pedraza la IX edición del Certamen de Pincho y Tapa Medieval, y un año más ha sido un éxito entre los asistentes —tanto por la excelente acogida por parte del público participante como por la esmerada elaboración de las tapas participantes, confeccionadas por los mejores profesionales de la hostelería de la villa de Pedraza y con productos de calidad.
“Se ha disfrutado de un ambiente agradable y animado entre vecinos y visitantes, y la gastronomía y el buen tiempo han sido los auténticos protagonistas”, asegura Adela de Diego de la oficina de Turismo de Pedraza.
En esta ocasión los establecimientos participantes han sido siete en total: Bar ‘La Calesa’ con su sándwich hojaldrado, Restaurante ‘El Corral de Joaquina ‘con una mini empanada sobre mus de hummus, Bar ‘La Despensa’ con un sushi castellano, Restaurante ‘La Posada de Don Mariano’ con su huevo de codorniz con compañía, Bar ‘La Villa’ con un taco de manitas y oreja, Restaurante ‘La Olma’ con un escabeche templado de boletus y muslitos de pichón de Tierra de Campos y el Restaurante ‘Distinto’ con su milhojas de solomillo.
Tras las votaciones del público al degustar los pinchos, resultó como favorito el ‘sushi castellano’ elaborado por Gonzalo Berzal, del Bar La Despensa.
Desde la organización —la oficina de Turismo de Pedraza, en colaboración con el propio Ayuntamiento y el patrocinador Mahou— animan a todos los vecinos y visitantes a anotar en sus agenda esta cita ya ineludible en el calendario de la provincia de Segovia para que “la próxima edición la disfrutéis como se merece, siempre en la mejor compañía y en un entorno inolvidable”.
