La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) ha mostrado su preocupación al Observatorio de la Cadena Alimentaria por la situación «crítica» que atraviesan las industrias cárnicas elaboradoras por el aumento de precio de materias primas.
El presidente de la asociación, Alberto Jiménez, y otros miembros de la junta directiva de Anice han expuesto la situación de las empresas debido a la crisis de sanidad animal que vive el sudeste asiático, especialmente China, que ha reducido drásticamente su capacidad de producción de carne de porcino y disparado la demanda mundial de este tipo de carne.
En la reunión también se ha destacado que las industrias elaboradoras de productos derivados del porcino han tenido un sobrecoste en sus materias primas, en los primeros nueves meses de 2019, que oscilaría entre 1.100 y 1.200 millones de euros, lo que supera el total del resultado económico de las empresas fabricantes de productos cárnicos.
Ante esta situación, la asociación ha propuesto poner en marcha algunas medidas de solución a corto y medio plazo, siendo lo más prioritario asegurar el reparto del valor añadido a lo largo de la cadena de valor, que haga sostenibles a sus distintos eslabones. Anice considera que es «urgente» la toma de conciencia, a todos los niveles, de la difícil situación que atraviesa la industria cárnica elaboradora y de la necesidad de aportar soluciones.
Respecto a las medidas que han presentado para paliar esta situación destaca la a priorización del comercio exterior de los productos elaborados, de valor añadido, especialmente a países terceros, el incluir en el Código de Buenas Prácticas Mercantiles una cláusula que permita la revisión de los acuerdos comerciales en casos en los que se produzca una alteración excepcional de los mercados o la puesta en marcha de medidas económicas de apoyo, como ayudas para la financiación del circulante, reducción de impuestos (actividades económicas, sociedades), bonificación en las cuotas de la Seguridad Social.
La asociación también ha pedido al Ministerio de Agricultura el diseño y puesta en marcha de una campaña para fomentar el consumo de los elaborados cárnicos y la protección de los términos vinculados a los productos cárnicos, frente a su uso por productos sustitutivos.
