El salón de actos de la Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia – HOTUSE acogió este miércoles la entrega de premios del XIII Concurso Provincial de Tapas y Cócteles ‘San Frutos’ con un gran número de participantes.
En el apartado de tapas se reconoció a El Cochifrito Plaza como mejor tapa profesional, con gyoza de cordero asado. La tapa más popular fue para El Pícaro, con explosión de cochinillo. La nómina de establecimientos reconocidos continuó con mejor tapa Mahou para La Taberna del Fogón, con las ‘tres p’s’: mejor tapa Alimentos de Segovia para Restaurante La Codorniz, con hojaldre de solomillo ibérico a la plancha sobre cama de hummus y champiñones salteados con reducción de Pedro Ximénez; mejor tapa provincial para La Pizarrera, con gyozas de cordero lechal de Segovia con toque sorprendente; mejor tapa Km.0 ecológica para Casa Seve, con araies de cordero con salsa de sésamo y ensalada tabule; mejor tapa para celiacos para De Bote en Bote, con capuchino de otoño; y mejor tapa innovadora para Casa Comala, con bombón de rabo de toro.
Dentro de la clasificación de cócteles, se premio en la categoría profesional al Hotel Cetina Palacio Ayala Berganza, con ponche andino. El mejor cóctel provincial fue para Hostería Ca’ Techu, con segoviano by aperitivo; y el más popular fue para Cervecería Medieval Excalibur, con miss petroni.
Los premios fueron entregados por Roberto Sánchez, jefe de ventas de Hostelería Centro-Oeste de Mahou; Marina Casas, responsable de Marketing de la zona de Segovia; Jesús Castellanos, presidente de HOTUSE; Magdalena Rodríguez, diputada de Área de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible; y May Escobar Lago, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Segovia.
Desde HOTUSE agradecieron a todos los establecimientos de Segovia y provincia su participación e invitaron a los demás a animarse a participar en futuras ediciones. Asimismo, destacaron su apuesta por fomentar eventos gastronómicos con productos de Segovia y las propuestas sin gluten que ha incluido el concurso.
