Convocadas las II Jornadas del Cordero Lechal en Riaza los días 11 y 12 de marzo

Tras el éxito de las primeras jornadas que por fin pudimos disfrutar el pasado año y con la ilusión intacta de seguir promocionando Riaza y sus atractivos, Carnes de Riaza, el Ayuntamiento de Riaza y casi la totalidad de la hostelería de la Villa se unen para volver a celebrar las II Jornadas del Cordero lechal de Riaza. Las fechas escogidas para este 2023 son el 11 y el 12 de marzo.
El germen de esta actividad parte de la agrupación Carnes de Riaza junto con varios hosteleros, que se unen con el fin de dar a conocer y acercar las opciones culinarias que ofrecen los diferentes productos del cordero lechal; una carne apreciada y especialmente conocida por las cualidades organolépticas del asado pero que ofrece múltiples y variadas posibilidades.