El Museo de Arte Contemporáneo Esteban Vicente ha acogido el encuentro ‘Alimentos que Acercan Territorios’, organizado con motivo del 20º aniversario de la marca agroalimentaria de la Diputación, ‘Alimentos de Segovia’. La jornada ha reunido a empresas, universidades y representantes institucionales para analizar los retos y oportunidades del sector agroalimentario en Castilla y León, atrayendo a más de medio centenar de asistentes.
En la mesa técnica, Félix Moracho (Huercasa), el profesor Carlos Palacios (USAL) y el director general de ITACyL, Rafael Sáez, han coincidido en que la digitalización se ha convertido en un elemento central para comunicar el origen y la autenticidad de los productos. Además, han subrayado la importancia de la trazabilidad, la formación en competencias digitales y la colaboración entre empresas y centros tecnológicos para avanzar hacia un modelo más competitivo y sostenible.
Seguidamente, se ha desarrollado una mesa institucional con la participación de las diputaciones de Segovia, Soria, Ávila y Valladolid, en la que se ha valorado el papel de las administraciones en la creación de marcas agroalimentarias sólidas, capaces de dar visibilidad al producto local y generar oportunidades de desarrollo rural. Los representantes provinciales han destacado la necesidad de impulsar estrategias digitales, apoyar a los productores en su adaptación y avanzar en campañas conjuntas que refuercen la identidad alimentaria de Castilla y León.
Durante el acto, Magdalena Rodríguez, diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, ha destacado el espíritu de colaboración que ha marcado la jornada, ya que “este encuentro potencia las sinergias entre empresas, productores, investigadores y administraciones que proyectan la enorme riqueza agroalimentaria de Castilla y León, con el fin de construir un futuro más innovador y sostenible para nuestros territorios”. “Por ser el 20 aniversario de Alimentos de Segovia hemos querido durante todo el año llevar a cabo acciones que pongan en valor los alimentos de nuestra tierra y hoy tenemos una jornada en la que me acompañan los diputados de Valladolid, Soria y Ávila porque lo que pretendemos es poner en valor los productos agroalimentarios de cada una de las provincias. Por eso habrá una mesa técnica y otra política en la que se va a hablar de innovación, sostenibilidad, digitalización, etc., en lo que se refiere a las marcas agroalimentarias”, señaló este martes Magdalena Rodríguez, quien valoró también la presencia del director del ITACyL, Rafael Sáez, de cara a la consecución de las mencionadas sinergias entre el mundo empresarial y el político.
Rafael Sáez, en su intervención, incidió en la calidad de las producciones en todos sus ámbitos, desde la carne, la leche, vino, legumbres, frutas, hortalizas, derivados de las harinas y cereales. “Detrás de todas estas producciones hay un paisaje, hay un origen, hay una forma de trabajar, una tradición…, pero sobre todo hay unas personas, agricultores, ganaderos y empresas de la industria agroalimentaria que son capaces de transformar estas materias primas en los productos que se ponen en el mercado y que tienen como pauta general la calidad”, dijo el directivo.
Según añadió Sáez, con la digitalización “somos capaces de aumentar la competitividad de nuestras empresas agroalimentarias y de trasladar al consumidor la información que le da el valor añadido a nuestros productos. Desde la Junta de Castilla y León y desde el Instituto Técnico Agrario de Castilla y León trabajamos en materia de promoción. Tenemos 70 figuras de calidad y estamos realizando una serie de pilotos con empresas que quieren participar y que yo creo va a ser uno de los impulsos más grandes que se pueden hacer de cara a esta digitalización del sector”. Un proyecto, según hizo hincapié, que está coordinado con otras comunidades autónomas como Castilla La-Mancha, Extremadura y La Rioja y que tiene un presupuesto de 27 millones de euros, de los cuales la Junta de Castilla y León tiene comprometidos 10,7 millones a través de una plataforma denominada ‘Datagia’, presentada por el Gobierno regional este 1 de diciembre.
Dentro de la participación en esta actividad de los empresarios en su mesa de debate, el presidente de Huercasa, Félix Moracho, manifestó que para referirse a la digitalización hay que considerar antes que es un “proceso revolucionario. Se tiende a hablar de la digitalización como si con cuatro titulares ya estuviera hecha, pero es un proceso muy largo, de aplicación de tecnologías digitales a lo largo de toda la cadena e incluye todo tipo de actividades. Fundamentalmente lo que buscamos es producir más y mejor, con menores costes y menores errores. Nosotros estamos trabajando, por ejemplo, con sensores, con todo el tema de gestión de imágenes por satélite, telemetría o por geolocalización, etc., para gestionar el funcionamiento de máquinas, evaluar el estado de las cosechas y sus volúmenes, el tema sanitario, etc., enfocando todo a la captación de datos que son necesarios para tener más información que mejore la toma de decisiones”.
El evento ha concluido con un llamamiento a seguir generando espacios de diálogo y cooperación que permitan una estrategia común y aprovechar todo el potencial que el sector agroalimentario ofrece a la comunidad.
