{"id":8743,"date":"2025-06-02T16:00:27","date_gmt":"2025-06-02T14:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/?p=8743"},"modified":"2025-06-02T14:24:39","modified_gmt":"2025-06-02T12:24:39","slug":"cultivo-de-moda-alta-rentabilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/cultivo-de-moda-alta-rentabilidad\/","title":{"rendered":"Ni tomates ni cereales: este es el cultivo de moda en los campos espa\u00f1oles gracias a su alta rentabilidad"},"content":{"rendered":"

Cuando se habla de cultivos de alta rentabilidad, la gente enseguida baja la voz y mira hacia los lados, porque piensa que les van a proponer cultivos asociados con las drogas<\/a>. Pero no, hay cultivos legales que son altamente rentables y que se han vuelto sumamente atractivos para los productores espa\u00f1oles, como es el caso del pistacho<\/strong>.<\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, este cultivo no ha dejado de crecer en Espa\u00f1a<\/strong> y actualmente ocupa aproximadamente el 10% de las 800.000 hect\u00e1reas que se dedican en el pa\u00eds a la producci\u00f3n de frutos secos.<\/p>\n

Una inversi\u00f3n costosa pero con poco trabajo<\/h2>\n

Los principales productores de pistacho en el mundo siguen siendo California e Ir\u00e1n<\/strong>, pero el cultivo se est\u00e1 extendiendo a otras partes del mundo por su alta demanda y rentabilidad. No olvidemos que el campo se est\u00e1 modernizando<\/a>, nuevos m\u00e9todos, nuevas tecnolog\u00edas. En Espa\u00f1a, especialmente en zonas que son perfectas para su cultivo, como Castilla-La Mancha<\/strong>, las siembras de pistacho no dejan de crecer, desplazando a otros cultivos tradicionales, como los cereales y los vi\u00f1edos.<\/p>\n

Es un cultivo que exige menos trabajo que otros, pero que requiere una gran inversi\u00f3n, que puede oscilar entre 1.000 y 1.200 euros anuales por hect\u00e1rea (si las plantas se injertan en el campo), y unos 4.000 euros, si se adquieren las plantas ya injertadas. Adem\u00e1s, hay que esperar entre 5 y 6 a\u00f1os<\/strong> para comenzar a cosechar.<\/p>\n

Una relaci\u00f3n a largo plazo, la de costo\/beneficio<\/h3>\n

La inversi\u00f3n es grande y hay que esperar mucho<\/strong> tiempo, pero una vez que se empieza a cosechar, lo invertido se recupera r\u00e1pidamente y tambi\u00e9n comienzan a verse los beneficios. Una hect\u00e1rea puede producir entre 500 y 1.200 kilos de pistachos<\/strong>, cuyo precio puede estar entre los 6 y 9 euros, por lo que una hect\u00e1rea puede generar entre 5.000 y 9.000 euros al a\u00f1o.<\/p>\n

En cuanto al trabajo, Pedro Bell\u00f3n, un empresario especializado en plantaciones en Ciudad Real, se\u00f1ala que el pistacho requiere poco trabajo<\/strong>, pero que este debe hacerse a tiempo: \u201cNo son muchos trabajos, pero deben hacerse en momento exacto: poda, tratamientos foliares, formaci\u00f3n de injertos\u2026 Un error retrasa la producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

No todas las variedades resisten las temperaturas demasiado bajas, por lo que es importante escoger aquellas que se adapten mejor al clima<\/strong> de nuestra propiedad. Y es bueno saber que si la propiedad est\u00e1 en Castilla-La Mancha, tenemos unas condiciones clim\u00e1ticas perfectas para la producci\u00f3n de pistacho.<\/p>\n

Actualmente, el 70% de las hect\u00e1reas de pistacho est\u00e1n al secano, es decir, se llevan adelante sin sistema de riego<\/strong>; aunque ya hay un 30% que s\u00ed lo hace, lo que constituye una inversi\u00f3n adicional, pero garantiza el \u00e9xito de los cultivos.<\/p>\n

A qu\u00e9 se debe la alta demanda del pistacho<\/h2>\n

La asociamos con excursiones o domingos en casa ante una buena pel\u00edcula, o combinados con otros frutos secos como complementos alimenticios (una fuente sana de prote\u00ednas, fibra y vitaminas). Sin embargo, se han convertido en un ingrediente importante de la industria alimentaria<\/strong>.<\/p>\n

La pasta de pistacho se utiliza cada vez m\u00e1s como relleno de chocolates y otras golosinas<\/strong> muy cotizadas, por no hablar de su consumo directo, como parte de los denominados frutos secos. Su demanda creciente en la industria con creces ha superado ocasionalmente la oferta existente, lo que hace del pistacho un cultivo altamente rentable<\/strong>.<\/p>\n

La planta fue domesticada en Asia Occidental y actualmente se sigue cultivando en regiones como Ir\u00e1n y Turqu\u00eda, que tambi\u00e9n son grandes consumidores de pistacho, aunque el principal consumidor global es Estados Unidos<\/strong>.<\/p>\n

En toda Europa el consumo es una vez y medio el de Estados Unidos<\/strong>, algo que refuerza el inter\u00e9s por el cultivo de esta planta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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