{"id":5959,"date":"2025-02-19T16:00:59","date_gmt":"2025-02-19T15:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/?p=5959"},"modified":"2025-03-10T12:37:25","modified_gmt":"2025-03-10T11:37:25","slug":"adio-cafe-desayuno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/adio-cafe-desayuno\/","title":{"rendered":"Deja el caf\u00e9: desayuna esto cada d\u00eda y olv\u00eddate de la inflamaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

El caf\u00e9 es una de las bebidas m\u00e1s consumidas en el mundo<\/strong>, se toma caf\u00e9 a cualquier hora. Es muy com\u00fan desayunar con caf\u00e9 solo o con leche, tomar un caf\u00e9 en un break en la oficina o en encuentro con amigos. Despabila y aleja el cansancio en esas largas jornadas de estudio o de trabajo. Por todo ello forma parte de la vida de mucha gente.<\/p>\n

Sin embargo, hay personas que dicen que el caf\u00e9 les provoca inflamaci\u00f3n<\/strong>. Beber caf\u00e9 puede desencadenar inflamaci\u00f3n especialmente en quienes tienen sensibilidad a la cafe\u00edna o que padecen de trastornos digestivos cr\u00f3nicos,<\/p>\n

El principal motivo es que su acidez puede irritar la mucosa g\u00e1strica y provocar malestar en quienes sufren de gastritis o de reflujo<\/strong>. Adem\u00e1s, el caf\u00e9 estimula la producci\u00f3n de cortisol, una hormona que en niveles elevados y constantes puede contribuir a procesos inflamatorios en el cuerpo.<\/p>\n

En lugar del caf\u00e9 de la ma\u00f1ana, consumir c\u00farcuma en el desayuno evitar\u00e1 la inflamaci\u00f3n <\/strong>y proporcionar\u00e1 otros importantes beneficios al organismo. No contiene cafe\u00edna y contribuye a un estado de bienestar sin los efectos secundarios asociados al consumo del caf\u00e9.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 muchos nutricionistas recomiendan incluir la c\u00farcuma en la dieta?<\/h2>\n

La c\u00farcuma es un polvo de color amarillo intenso que se obtiene de la ra\u00edz de una planta originaria del sur de Asia. Es considerada un superalimento por sus propiedades nutricionales<\/strong> y medicinales<\/strong>.<\/p>\n

Se la utiliza mucho en la cocina, especialmente en la gastronom\u00eda india.<\/strong> En Oriente, tambi\u00e9n ha sido hist\u00f3ricamente muy valorada en la medicina tradicional por sus propiedades terap\u00e9uticas. Su principio activo destacado es la curcumina, un compuesto con potentes efectos antiinflamatorios y antioxidantes.<\/p>\n

Investigaciones muestran que la infusi\u00f3n<\/a> de c\u00farcuma alivia dolores articulares, mejora la digesti\u00f3n y fortalece el sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>. Tambi\u00e9n se ha asociado con la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas, como las cardiovasculares y neurodegenerativas.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 desayunar con c\u00farcuma?<\/h2>\n

Incorporar la c\u00farcuma en el desayuno es una excelente manera de comenzar el d\u00eda con aportes muy beneficiosos para la salud.<\/strong>\u00a0Consumirla entre los primeros alimentos al iniciar el d\u00eda, impacta favorablemente en el sistema inmunol\u00f3gico. Fortalece el organismo para los riesgos de estr\u00e9s oxidativo y para evitar inflamaciones durante el resto del d\u00eda.<\/p>\n

Adem\u00e1s, tambi\u00e9n prepara al cuerpo para un metabolismo digestivo m\u00e1s eficiente que evite malestares durante la jornada<\/strong>. Se agrega a esto que el consumo de c\u00farcuma se vincula con el estado de \u00e1nimo. La curcumina favorece los niveles de serotonina y de dopamina, dos hormonas fundamentales para el bienestar y el buen humor.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo integrar la c\u00farcuma en el desayuno?<\/h3>\n

Existen varias formas de integrar la c\u00farcuma al desayuno sin complicar demasiado las cosas.\u00a0Si la persona ya tiene un batido que toma todas las ma\u00f1anas, puede agregarle c\u00farcuma o prepararse un smoothie con c\u00farcuma y frresas o mango y estar\u00e1 cumpliendo con la toma diaria de c\u00farcuma<\/strong>. Tambi\u00e9n se puede agregar a la avena, a los huevos revueltos o en tortilla.<\/p>\n

Una buena manera de integrar la c\u00farcuma en el desayuno es consumir la \u00ableche dorada\u00bb<\/strong>, reconocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.<\/p>\n

Es una leche vegetal a la que se agrega c\u00farcuma, canela, jengibre, pimienta negra. Se pueden incluir otros ingredientes, como vainilla, nuez moscada, cardamomo, miel. Ha sido muy utilizada por la medicina hind\u00fa.<\/p>\n

Para prepararla, se calienta la leche vegetal y se le agrega c\u00farcuma en polvo o rallada y otros ingredientes de preferencia de quien la consumir\u00e1<\/strong>.<\/p>\n

Es bueno saber que la absorci\u00f3n de la c\u00farcuma mejora en presencia de grasas<\/strong>. Por esta raz\u00f3n las preparaciones como la leche dorada y el uso de c\u00farcuma en salsas y aderezos con aceite son m\u00e1s efectivas que consumirla sola.<\/p>\n

Para obtener sus beneficios, se recomienda incluirla de manera regular en la alimentaci\u00f3n en dosis moderadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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