{"id":13599,"date":"2025-11-11T12:00:20","date_gmt":"2025-11-11T11:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/?p=13599"},"modified":"2025-11-10T14:58:10","modified_gmt":"2025-11-10T13:58:10","slug":"cafe-por-las-mananas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/cafe-por-las-mananas\/","title":{"rendered":"La ciencia resuelve la duda de una vez por todas: \u00bfMi caf\u00e9 de por las ma\u00f1anas es bueno para la salud o no?"},"content":{"rendered":"

El caf\u00e9 es, junto con el t\u00e9, la bebida caliente m\u00e1s consumida en todo el mundo<\/strong>, y hay quienes afirman que es el l\u00edquido m\u00e1s tomado despu\u00e9s del agua. No debe estar lejos de ser cierto: cientos de miles de oficinas se mantienen activas en todo el planeta gracias a litros de caf\u00e9, y son cientos de millones las personas que no pueden comenzar el d\u00eda sin una buena taza de caf\u00e9.<\/p>\n

Es una bebida con millones de defensores<\/strong>, que afirman que no solo despierta y estimula el cerebro, sino que nos hace m\u00e1s inteligentes. Sin embargo, tambi\u00e9n hay un sector que acusa al caf\u00e9 de ser una droga legal, que destruye los nervios y genera desequilibrios en nuestro organismo. Por suerte, es un tema en el que la ciencia decidi\u00f3 intervenir, y ya tiene una respuesta.<\/p>\n

Buenas noticias para los bebedores de caf\u00e9<\/h2>\n

Un estudio publicado en el European Journal of Preventive Cardiology <\/em>afirma que tomar tres tazas de caf\u00e9 al d\u00eda<\/a> no solo no es nocivo para la salud, sino que puede reducir la aparici\u00f3n de enfermedades cardiacas y hacer que vivamos mucho m\u00e1s tiempo<\/strong>.<\/p>\n

Se trata de una investigaci\u00f3n que dur\u00f3 12 a\u00f1os y en la que participaron 450.000 voluntarios<\/strong> que se sometieron a pruebas y an\u00e1lisis peri\u00f3dicos. El resultado probablemente tambi\u00e9n sorprendi\u00f3 a los investigadores, pues va en contra de muchos prejuicios en torno a los efectos de esta extraordinaria bebida, incluso entre profesionales de la salud.<\/p>\n

Uno de los resultados de esta investigaci\u00f3n es que el caf\u00e9 contiene otras cosas adem\u00e1s de la cafe\u00edna: \u201cm\u00e1s de 100 substancias bioactivas<\/strong>\u201d que act\u00faan de forma favorable para nuestro organismo. Como ejemplos las melanoidinas, que poseen propiedades antibi\u00f3ticas, o los polifenoles que son antioxidantes, o los diterpenos que act\u00faan como antiinflamatorios.<\/p>\n

Caf\u00e9 torrefacto: no<\/h2>\n

El caf\u00e9 en general es bueno, pero no todas las formas de procesar<\/strong> y tomar el caf\u00e9 son recomendables<\/strong>. Por ejemplo, el caf\u00e9 torrefacto, prohibido en muchos pa\u00edses aunque no en Espa\u00f1a, definitivamente es malo. Otras formas de caf\u00e9 molido e instant\u00e1neo por lo general son buenas, aunque pueden estar ausentes algunos de sus beneficios.<\/p>\n

Al respecto, la doctora Charlotte Mills<\/strong>, profesora de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Universidad de Reading, explica:<\/p>\n

\u201cPor ejemplo, el caf\u00e9 molido hervido contiene bioactivos llamados diterpenos, que se asocian con resultados vasculares desfavorables, mientras que el caf\u00e9 molido filtrado no los contiene<\/strong>\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

Los beneficios de 2 o 3 tazas de caf\u00e9 al d\u00eda<\/h2>\n

No es el \u00fanico estudio que habla de los beneficios del caf\u00e9 en el sistema cardiovascular. Otra investigaci\u00f3n realizada por la Universidad de Tutane, de Nueva Orleans, en el que se analizaron los datos de 40.000 participantes en la Encuesta Nacional de Salud, entre 1999 y 2018, revel\u00f3 que el caf\u00e9 ma\u00f1anero reduce las posibilidades de aparici\u00f3n de enfermedades cardiovasculares<\/strong>. Seg\u00fan este estudio, una taza de caf\u00e9 por las ma\u00f1anas reduce<\/strong> la posibilidad de un infarto<\/a><\/strong> en un 31%, y de morir por causas naturales en un 16%.<\/p>\n

Otros estudios, de acuerdo con la Cl\u00ednica Mayo, sugieren que el consumo de caf\u00e9 puede estar asociado con un menor riesgo de sufrir enfermedades<\/strong> como el alzh\u00e9imer, el p\u00e1rkinson y la diabetes tipo 2, aunque no en todas las personas. Y tambi\u00e9n puede disminuir el peligro de sufrir enfermedades renales y hep\u00e1ticas<\/strong>, como la cirrosis.<\/p>\n

Finalmente, no debemos subestimar el papel de la cafe\u00edna como estimulante: \u201cBeber caf\u00e9 con cafe\u00edna se ha relacionado con un mejor estado de \u00e1nimo y menos riesgo de depresi\u00f3n<\/strong> en algunos grupos\u201d. As\u00ed que bienvenida esa taza de caf\u00e9 por las ma\u00f1anas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El caf\u00e9 es, junto con el t\u00e9, la bebida caliente m\u00e1s consumida en todo el mundo, y hay quienes afirman que es el l\u00edquido m\u00e1s tomado despu\u00e9s del agua. No debe estar lejos de ser cierto: cientos de miles de oficinas se mantienen activas en todo el planeta gracias a litros de caf\u00e9, y son […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13632,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","override":[{"template":"1","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"hide","share_float_style":"share-normal","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"d\/m\/Y H:i","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":[],"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-13599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13599"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13634,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13599\/revisions\/13634"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}