{"id":12555,"date":"2025-10-08T14:00:41","date_gmt":"2025-10-08T12:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/?p=12555"},"modified":"2025-10-07T18:49:29","modified_gmt":"2025-10-07T16:49:29","slug":"comer-hamburguesas-todos-los-dias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/comer-hamburguesas-todos-los-dias\/","title":{"rendered":"Confirmado por la ciencia: as\u00ed afecta comer hamburguesas todos los d\u00edas a tu cuerpo, tu mente y tu estado de \u00e1nimo"},"content":{"rendered":"

Sabemos que la comida r\u00e1pida<\/a> engorda r\u00e1pidamente<\/strong>, favorece la malnutrici\u00f3n y crea las condiciones para la aparici\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes, y esto haci\u00e9ndolo una o dos veces por semana, lo que para algunos profesionales de la salud ya es de por s\u00ed demasiado. A pesar de las advertencias de m\u00e9dicos, organizaciones internacionales relacionadas con la salud y de investigadores, el deterioro en la \u201ceducaci\u00f3n nutricional\u201d, el saber comer de forma saludable, contin\u00faa en franco retroceso, y no es raro que cada vez haya m\u00e1s personas que<\/strong> comen con demasiada frecuencia comida chatarra<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 puede pasar si comemos hamburguesas todos los d\u00edas?<\/h2>\n

Es una historia de pel\u00edcula, o de documental, y aunque no es ficci\u00f3n sirve para ilustrar un futuro dist\u00f3pico para gran parte de los seres humanos si nos dejamos dominar por las dietas con alimentos s\u00faper procesados<\/strong>. Hablamos de Super Size Me<\/em>, un documental independiente<\/strong>, realizado por Morgan Spurlock en 2004.<\/p>\n

Spurlock se impuso un desaf\u00edo: hacer todas sus comidas durante 30 d\u00edas en restaurantes de la cadena McDonald, con lo que bas\u00f3 su dieta diaria en hamburguesas<\/a>, patatas fritas<\/strong> y otros alimentos ultraprocesados que ofrece esta cadena, acompa\u00f1ados por gaseosas con exceso de az\u00facar, como suelen ser todas estas bebidas. Durante ese per\u00edodo, Spurlock no tom\u00f3 agua ni consumi\u00f3 frutas, y limit\u00f3 su ejercicio f\u00edsico a 5.000 pasos diarios, para reproducir la conducta de una persona sedentaria promedio<\/strong>.<\/p>\n

Al comenzar, el cineasta, de 32 a\u00f1os, pesaba 80 kilogramos y se encontraba en buenas condiciones f\u00edsicas; dos semanas despu\u00e9s vomitaba casi todos los d\u00edas, y a los treinta d\u00edas pesaba por encima de los 100 kilogramos<\/strong>. Su colesterol pas\u00f3 de 168 a 230 y los m\u00e9dicos le pidieron que suspendiera el experimento, pues corr\u00eda el riesgo de sufrir un paro cardiaco.<\/p>\n

Las hamburguesas y nuestro cuerpo<\/h2>\n

Una dieta diaria donde el plato principal est\u00e9 formado por una hamburguesa, una porci\u00f3n de patatas fritas y una gaseosa puede causar graves da\u00f1os en nuestro sistema cardiovascular<\/strong>, en el h\u00edgado y afectar el funcionamiento del p\u00e1ncreas. El sodio y las grasas que contiene una sola hamburguesa constituye un fuerte ataque a las arterias, al engrosar las paredes y obliga a trabajar m\u00e1s al coraz\u00f3n<\/strong>, con lo que vamos preparando el camino a un infarto.<\/p>\n

La grasa tambi\u00e9n afecta al h\u00edgado. Una investigaci\u00f3n publicada recientemente por la Universidad de Carolina del Sur revel\u00f3 que las personas que consumen con frecuencia comidas procesadas pueden desarrollar h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico<\/strong>. Por otro lado, el exceso de az\u00facares, presente no solo en la gaseosa, sino tambi\u00e9n en el pan y las patatas fritas, genera lo que se conoce como \u00edndice gluc\u00e9mico alto<\/strong>, y es una v\u00eda directa a una futura diabetes tipo II.<\/p>\n

Las hamburguesas y nuestra mente<\/h2>\n

Otros efectos inesperados del experimento de Spurlock se produjeron en su mente: a las pocas semanas comenz\u00f3 a sufrir cambios de humor, depresi\u00f3n severa<\/strong> y tambi\u00e9n de disfunci\u00f3n er\u00e9ctil. Un estudio realizado en conjunto por la Universidad de Navarra y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria revel\u00f3 que las personas que comen con frecuencia alimentos ultraprocesados tienen un 51% m\u00e1s de posibilidades de sufrir depresi\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

La comida chatarra tambi\u00e9n altera la vida bacteriana en los intestinos<\/strong>, que es donde se produce el 90% de la serotonina, la llamada \u201chormona de la felicidad\u201d. Y los az\u00facares y grasas de las hamburguesas, patatas y gaseosas pueden actuar como drogas en el cerebro<\/strong>, liberando dopamina, y haciendo que el cuerpo nos pida m\u00e1s comida ultraprocesada.<\/p>\n

Lo que Spurlock acumul\u00f3 en 30 d\u00edas, m\u00e1s de 21 kilos, solo comiendo hamburguesas y sus acompa\u00f1antes, tard\u00f3 14 meses en perderlo y aun as\u00ed no logr\u00f3 recuperarse del todo<\/strong>. Morgan Spurlock muri\u00f3 de c\u00e1ncer 20 a\u00f1os despu\u00e9s<\/strong>, a los 53 a\u00f1os, en mayo de 2024. No lo mat\u00f3 este documental, pero seguramente tampoco lo ayud\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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