{"id":12317,"date":"2025-09-30T08:00:54","date_gmt":"2025-09-30T06:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/?p=12317"},"modified":"2025-09-30T19:21:11","modified_gmt":"2025-09-30T17:21:11","slug":"ganaderos-advertencia-comidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/ganaderos-advertencia-comidas\/","title":{"rendered":"Ni oferta abundante ni precios bajos: los ganaderos lanzan una advertencia que afectar\u00e1 a tus comidas navide\u00f1as"},"content":{"rendered":"

Desde 2020 se ha producido un descenso en el n\u00famero de ovejas y corderos<\/strong> en Espa\u00f1a, que algunos calculan en dos millones de cabezas menos. A lo que se agrega una ca\u00edda en las exportaciones de un 4%, aunque esta tendencia se ha revertido un poco este a\u00f1o gracias a compras hechas por Argelia y Marruecos.<\/p>\n

El descenso en la ganader\u00eda ovina es causado en gran parte por una disminuci\u00f3n en la mano de obra<\/strong>, directamente relacionada con el abandono de los espacios rurales para buscar trabajos menos esforzados y mejor pagados en las ciudades. Sin embargo, tambi\u00e9n hay otros factores que est\u00e1n influyendo, como una enfermedad que ataca a las ovejas.<\/p>\n

Los corderos y la \u201clengua azul\u201d<\/h2>\n

Una enfermedad no zoon\u00f3tica es una enfermedad que ataca a animales, pero no se transmite a los humanos. La lengua azul<\/a>, una enfermedad que est\u00e1 afectando a la ganader\u00eda ovina espa\u00f1ola<\/strong>, no es zoon\u00f3tica, pero puede afectar a los humanos de otras maneras, especialmente si tienen pensado consumir cordero en Navidad. Nos referimos a los precios: la lengua azul es una enfermedad transmitida por un mosquito que no afecta a los corderos, pero s\u00ed a las ovejas. La patolog\u00eda puede reducir el n\u00famero de corderos<\/strong> disponibles para este fin de a\u00f1o en un 30%, lo que seguramente se ver\u00e1 reflejado en los precios.<\/p>\n

Esta enfermedad es una de las razones por los que el precio de la carne<\/a> de cordero aument\u00f3 en un 10,6%<\/strong> en el \u00faltimo a\u00f1o. Una tendencia que puede incrementarse si se cumplen las previsiones de los ganaderos en torno a la pr\u00f3xima paridera, en la que calculan que habr\u00e1 un 30% menos de nacimientos. Esta disminuci\u00f3n se deber\u00eda principalmente a un mayor n\u00famero de abortos<\/strong> y a un menor n\u00famero de ovejas pre\u00f1adas debido a la lengua azul, una enfermedad que no es mortal, pero que afecta la productividad de los animales.<\/p>\n

La lengua azul es una enfermedad v\u00edrica que no se transmite por contagio entre los animales, sino por la picada de un mosquito, y produce fiebre y distintas lesiones en las pezu\u00f1as y en la mucosa bucal. Es de baja mortalidad, pero afecta seriamente a los animales<\/strong>. La paridera de oto\u00f1o es considerada por los productores como la m\u00e1s importante del a\u00f1o<\/strong>, porque est\u00e1 directamente relacionada con el momento del a\u00f1o en que m\u00e1s carne de cordero se consume en Espa\u00f1a y en el resto del sur de Europa.<\/p>\n

Los corderos vivos viajan al norte de \u00c1frica<\/h2>\n

Otro factor que puede hacer que el cordero sea m\u00e1s caro este fin de a\u00f1o est\u00e1 relacionado con el aumento en la<\/strong> exportaci\u00f3n de corderos vivos<\/strong> a pa\u00edses como Marruecos y Argelia, que est\u00e1n pagando mejores precios que en Espa\u00f1a por este animal de calidad. El cordero espa\u00f1ol es muy apreciado en los pa\u00edses \u00e1rabes<\/strong>, prueba de ello es que en el primer semestre de este a\u00f1o se export\u00f3 un 20% m\u00e1s de corderos vivos a estos destinos que en 2021.<\/p>\n

El aumento en la exportaci\u00f3n de corderos vivos se ha reflejado en ese mismo per\u00edodo en una disminuci\u00f3n cercana al 8%<\/strong> en el n\u00famero de animales sacrificados en los mataderos nacionales. De acuerdo con el presidente de la Interprofesional del Ovino y del Caprino de Carne, Interovic, Ra\u00fal M\u00fa\u00f1iz, hay pa\u00edses \u201ccomo Argelia y Marruecos, que est\u00e1n pagando los corderos mucho m\u00e1s caros<\/strong> de lo que somos capaces\u201d.<\/p>\n

En conclusi\u00f3n, son tres los factores que pueden hacer que servir un cordero en la mesa esta Navidad sea un poco m\u00e1s caro que otros a\u00f1os<\/strong>: el cierre de las explotaciones comerciales por el abandono del campo y la falta de expectativas, la disminuci\u00f3n de corderos a causa de la lengua azul, y el aumento de las exportaciones de corderos vivos a pa\u00edses de \u00c1frica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Desde 2020 se ha producido un descenso en el n\u00famero de ovejas y corderos en Espa\u00f1a, que algunos calculan en dos millones de cabezas menos. A lo que se agrega una ca\u00edda en las exportaciones de un 4%, aunque esta tendencia se ha revertido un poco este a\u00f1o gracias a compras hechas por Argelia y […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12325,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","override":[{"template":"1","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"hide","share_float_style":"share-normal","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"d\/m\/Y H:i","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":[],"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-12317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12317"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12317\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}