{"id":12165,"date":"2025-09-25T14:00:43","date_gmt":"2025-09-25T12:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/?p=12165"},"modified":"2025-09-30T19:21:59","modified_gmt":"2025-09-30T17:21:59","slug":"iva-reducido-dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/iva-reducido-dieta-mediterranea\/","title":{"rendered":"Confirmado: Juan Roig lidera la petici\u00f3n del sector para abaratar un alimento clave de la dieta mediterr\u00e1nea"},"content":{"rendered":"

La ciencia ha demostrado que la dieta mediterr\u00e1nea tiene m\u00faltiples beneficios para la salud<\/strong>. Entre ellos destaca la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, el control de peso, la condici\u00f3n antioxidante, el fortalecimiento del sistema inmunitario. Su impacto en la vida de la gente es tan beneficioso que la UNESCO la ha reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad<\/strong>. Espa\u00f1a posee todas las condiciones para potenciar la dieta mediterr\u00e1nea y generar h\u00e1bitos de consumir productos que son pilares de este estilo alimentario.<\/p>\n

Uno de estos h\u00e1bitos es el pescado y los mariscos<\/a><\/strong>. Sin embargo, aunque tradicionalmente la dieta mediterr\u00e1nea ha sido la base alimentaria en Espa\u00f1a, se constata una disminuci\u00f3n en el consumo de pescado. Esta ca\u00edda, que se estima en m\u00e1s de un 30% en la \u00faltima d\u00e9cada, es motivada por una combinaci\u00f3n de factores, entre los cuales los precios elevados son determinantes. El 51% de los consumidores sienten que el pescado es caro<\/strong>. La gente compra menos pescado y opta por productos m\u00e1s accesibles, como congelados y enlatados.<\/p>\n

Se intensifica el movimiento para abaratar este alimento de la dieta mediterr\u00e1nea<\/h2>\n

En este a\u00f1o, se ha intensificado la petici\u00f3n del sector de distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de pescado para eliminar el IVA<\/a> sobre los productos pesqueros<\/strong>. El sector pide que por lo menos se aplique la equiparaci\u00f3n fiscal con otros alimentos b\u00e1sicos como el aceite de oliva, que a partir de enero tributa al 4% mientras que el pescado est\u00e1 gravado al 10%.<\/p>\n

El argumento sobre el que se sostiene esta solicitud es el valor de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, en especial del pescado, para la salud de los ciudadanos. Se reconoce que es un alimento esencial, con alto valor nutricional y una muy baja incidencia en la contaminaci\u00f3n ambiental. Adem\u00e1s, los reclamantes sostienen que hay pa\u00edses como Irlanda, Malta, Reino Unido y Portugal que ya aplican IVA cero o muy reducido al pescado.<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Mercadona se suma a la petici\u00f3n de abaratar el pescado<\/h2>\n

Mercadona se ha sumado a la reclamaci\u00f3n de los distribuidores. <\/strong>Juan Roig, presidente de la compa\u00f1\u00eda, ha advertido que la disminuci\u00f3n del consumo de pescado es indicio de un cambio de h\u00e1bitos generacional. A juicio del empresario, se ha producido una desconexi\u00f3n de las generaciones j\u00f3venes con el consumo del pescado<\/strong>. Esta realidad no solo provoca un impacto econ\u00f3mico en el sector vinculado a la pesca.<\/p>\n

Seguramente, en pocos a\u00f1os se evidenciar\u00e1n los efectos en la salud,<\/strong> que tendr\u00e1n consecuencias en los sistemas m\u00e9dicos y en el gasto p\u00fablico. Por su parte, Rafael Pi\u00f1ero, quien se ocupa del sector del pescado en Mercadona, en el congreso \u201cAut\u00e9ntica Premium Food\u201d realizado en Sevilla, se ha referido a esta reducci\u00f3n fiscal del precio del pescado.<\/p>\n

Ha manifestado que, si bien el impacto real en el precio no equivaldr\u00eda a un ahorro importante para los compradores, tendr\u00eda buena incidencia en la percepci\u00f3n de los consumidores. <\/strong>El grupo de los distribuidores al que se ha sumado Mercadona ha solicitado una reuni\u00f3n con el gobierno. Reclama explicaciones de por qu\u00e9 no est\u00e1 incluido el pescado en las medidas fiscales saludables.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hace Mercadona para fomentar el consumo de pescado adem\u00e1s de solicitar baja del precio?<\/h2>\n

Mercadona siempre est\u00e1 buscando estrategias para revertir situaciones que son negativas tanto para los consumidores como para la empresa. En este sentido, en sus supermercados ha cambiado el modelo de venta del pescado. <\/strong>En lugar de mantener la venta con la atenci\u00f3n de un empleado, instala sistemas de libre servicio.<\/strong> Los productos frescos ya est\u00e1n limpios y envasados en bandejas en los refrigeradores. Este cambio permite al cliente acceder directamente al pescado, elegir lo que le conviene. Y con la modificaci\u00f3n se han incrementado las ventas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, y para incentivar la cocina con pescado, ha incluido en sus productos c\u00f3digos QR para que los clientes accedan a recetas<\/strong> y conozcan la trazabilidad de lo que compran. Las reclamaciones crecen, pero hasta ahora no han tenido respuesta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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